[发明专利]一种添加CBD的保健食品制作工艺

说明书

本发明公开了一种添加CBD的保健食品制作工艺，保健食品原料包括大麻提取物、谷物、维生素C、阿胶、酸枣仁、蜂蜜和松露，所述大麻提取物包括大麻酚和大麻二酚，所述谷物包括大米、糯米和麦仁，所述保健食品原料的重量份数配比为大麻提取物1‑2份、谷物80‑100份、维生素C0.1‑0.15份、阿胶3‑5份、酸枣仁5‑10份、蜂蜜3‑5份和松露1‑2份。本发明提供的一种添加CBD的保健食品制作工艺制备的米酒具有抗疲劳、美容养颜、口味独特、具有抗氧化、延缓衰老和调节免疫力的功效，适用于多种人群，具有长效的保健功能。

技术领域

本发明涉及食品生产技术领域，具体来说，涉及一种添加CBD的保健食品制作工艺。

背景技术

工业大麻中含量较为丰富的大麻素-大麻二酚(简称CBD)，是一种非成瘾性活性成分，不具有神经毒性，是FDA批准的第一个用于治疗癫痫的大麻类药物。研究表明，大麻二酚具有阻断乳腺癌转移、抗癫痫、抗焦虑、抗失眠、抗类风湿性关节炎等一系列生理活性功能。近年来，科学家还发现大麻二酚为强力抗氧化剂，有效清除人体内自由基，有抗炎、延缓衰老和对损失细胞的修复等作用。

因此提供一种添加CBD的保健食品制作工艺具有重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种添加CBD的保健食品制作工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种添加CBD的保健食品制作工艺，保健食品原料包括大麻提取物、谷物、维生素C、阿胶、酸枣仁、蜂蜜和松露，所述大麻提取物包括大麻酚和大麻二酚，所述谷物包括大米、糯米和麦仁，所述保健食品原料的重量份数配比为大麻提取物1-2份、谷物80-100份、维生素C0.1-0.15份、阿胶3-5份、酸枣仁5-10份、蜂蜜3-5份和松露1-2份，其具体制备方法包括如下步骤：

按照配比份数取用颗粒饱满的麦仁、糯米和大米备用，将麦仁、糯米和大米混合在一起冲洗干净，放入盆中放入热水浸泡4-5小时，热水温度为55-65度，将浸泡在水中的麦仁、糯米和大米沥水取出放入蒸笼内清蒸40-45分钟，清蒸温度为85-90℃，然后取出自然降温，降温至55-60度时加入一半酒曲，翻拌均匀，降温至35-40度时加入另一半酒曲，用凉水混合酒曲浇入进行混合翻拌均匀，最后放入发酵桶内进行发酵，发酵完成后，30-35摄氏度保温4-6天，使用滤布过滤得到原酒；

将大麻提取物、维生素C、阿胶、酸枣仁、蜂蜜和松露与原酒混合，混合比例为1：15-20，混合后在发酵罐内封存，封存温度为25-30度，封存半年以上即可出酒装瓶，封存期间每10天搅拌翻料一次。

进一步的，所述大麻酚和大麻二酚均为纯度高于99％的水溶性晶体。

进一步的，所述大麻酚和大麻二酚的重量份数配比为1:2。

进一步的，所述大米、糯米和麦仁的重量份数配比为5:1:1。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：本发明提供的一种添加CBD的保健食品制作工艺制备的米酒具有抗疲劳、美容养颜、口味独特、具有抗氧化、延缓衰老和调节免疫力的功效，适用于多种人群，具有长效的保健功能。

具体实施方式

下面，结合具体实施方式，对本发明做出进一步的描述：

根据本发明实施例的一种添加CBD的保健食品制作工艺,保健食品原料包括大麻提取物、谷物、维生素C、阿胶、酸枣仁、蜂蜜和松露，所述大麻提取物包括大麻酚和大麻二酚，所述谷物包括大米、糯米和麦仁，所述保健食品原料的重量份数配比为大麻提取物1-2份、谷物80-100份、维生素C0.1-0.15份、阿胶3-5份、酸枣仁5-10份、蜂蜜3-5份和松露1-2份，其具体制备方法包括如下步骤：