[发明专利]甘露糖作为氢气逸散延缓剂的应用、富氢水及其制备方法

说明书

本发明提供一种甘露糖作为氢气逸散延缓剂的应用，还提供含有甘露糖作为氢气逸散延缓剂的富氢水。将甘露糖添加于富氢水中，获得氢气逸散得到一定程度的抑制的富氢水，有望提供一种新的解决富氢水的保质期短的技术途径。

技术领域

本发明涉及甘露糖作为氢气逸散延缓剂的应用，还提供含有甘露糖作为氢气逸散延缓剂的富氢水，富氢水制备方法。

背景技术

富氢水是指含有微量氢分子的水，一般指氢气的质量比浓度不少于0.5ppm的水。世界范围内的消费市场上，富氢水英文是HydrogenRich water,日文是“水素水”，国内有时也简称氢水。通常氢气在水中的饱和浓度大约是1.6PPM。

氢气也就是“氢分子”，是自然界最小的分子，2007年氢气生物学第一篇文章在Science发表，其证明了氢气能治疗动物恶性黑色素瘤，并提出了氢气能直接中和羟基自由基的理论。此后，氢生物学引起世界科学家的重视，逐步形成了研究氢生物学的热潮，富氢水是研究较多的其中一个。经过日本最权威的机构历经10年的临床验证和跟踪，明确确认了富氢水对人体具有医疗预防作用。日本医科大学太田成男教授研究证实，氢气具有理想的选择性抗氧化作用，可以选择性地高效清除细胞毒性自由基，而细胞毒性自由基也是万病及衰老之源。现已证明氢气能与羟基自由基发生反应，是一种选择性抗氧化物质，氢气对很多疾病具有预防和治疗作用，高效清除细胞毒性自由基的同时，实现机体内环境平衡，启动激发人体自我修复机制，各种亚健康及慢性病逐渐痊愈。因此，富氢水具有十分广泛的应用前景。

然而穿透性极强的氢气，有着可通过皮肤、粘膜弥散进入人体任何器官、组织、细胞以及线粒体和细胞核，易于发挥作用的优点，却也因此，氢气也极难被束缚在容器中，现有的塑料的饮料瓶无法拦住氢气。所以，虽然溶解水中的氢气极易被人体“吸收利用”，但是如何存储富氢水，延缓氢气的逸散是技术界的难题。

目前解决的办法主要有两个途径，一个解决途径是现用现制，例如中国专利201020553888.9公开了利用饮水机生产富氢水，它只能在家饮用，外出携带不方便；中国专利200510068852.5、201020543005.6、201120220416.6和2010202398949提供了多种富氢水产生设备，都是将氢棒放在盛水容器中产生氢，但是它需要10小时以上才能产生氢气；商业化的富氢水杯已经可以购买，但是也需要2小时左右的制备时间，且需要电源，使用上难说方便。总体上说，现用现制并不是富氢水推广应用的好途径。

另一个解决途径是使用特殊的包装方式。中国专利201110247829.8和201110044514.3可以使用灌装瓶装富氢水，但要求耐压金属瓶，这就极大的增加了成本，同时随着时间延长，氢气浓度会降低。不能用现有的塑料瓶的原因是H₂分子太小会漏气。常用塑料瓶的材质一般为PET、PP、PE(聚乙烯、聚丙烯、或聚对苯二甲酸乙二酯)，这些材料是许多长链大分子堆叠在一起而形成，分子间形成的孔洞就不均匀，偶尔一些空洞比较大，虽然这些塑料材料的这种空洞非常小，二氧化碳(碳酸饮料成分)和空气并不是那么容易漏出，但是H₂分子就会漏气。还可以使用铝覆膜塑料袋装。例如美国富氢水市场的HFactor品牌一直采用11盎司的铝内衬包装保持氢气含量。然而这样的方案明显会增加成本，也不利于现有饮料生产线的利用。

因此如何能够开发新的延缓氢气逸散的技术途径，一直是产业界迫切的要求。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种更新颖的能够开发新的延缓氢气逸散的技术途径。具体而言，发明人经过长期观察和实验，发现常见的作为食品添加剂甘露糖，添加于富氢水中时，能够明显的延缓氢气的逸散速度。基于这样的认知，可以将甘露糖添加于富氢水中，获得氢气逸散得到一定程度的抑制的富氢水，有望提供一种新的解决富氢水的保质期短的技术途径。

具体而言，本发明提供甘露糖作为氢气延缓剂的应用。根据后述的实施例的记载，甘露糖添加于富氢水后，可以明显起到延缓氢气逸散的作用。当浓度在5％的甘露糖添加于富氢水中后，逸散所需时间延长了60％左右。