[发明专利]一种食用淀粉生产加工方法

说明书

本发明涉及一种食用淀粉生产加工方法，其使用了一种食用淀粉生产加工设备，该食用淀粉生产加工设备包括底座与过滤装置，底座上表面设置有过滤装置。本发明可以解决目前对于食用淀粉中的藕粉进行生产加工时存在的问题：通过人工揉搓按压的方式将藕浆内的藕浆液从藕浆渣内分离出来，而人工的力道有限对于藕浆的按压效果一般，且人工对于藕浆渣内残存的藕浆液更是难以全部分离出来，导致莲藕的出粉率再次降低，造成藕粉的浪费；现有的对于过滤袋进行按压时，难以循循渐进的控制对过滤袋的挤压力度，从而容易导致过滤袋的受力不均匀出现损坏的问题，造成藕浆的流出导致浪费。

技术领域

本发明涉及淀粉加工领域，具体的说是一种食用淀粉生产加工方法。

背景技术

在我们所吃的食物种类中，食用淀粉占有很大的一席之地，而且食用淀粉种类繁多，食用淀粉有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，甘薯淀粉，木薯淀粉。本发明主要针对的是由莲藕制得的藕粉，藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

目前对于食用淀粉中的藕粉进行生产加工时，存在以下问题：

1.由于莲藕的出粉率较低，所以传统的大多数对于藕粉的制作都是采用先使用打浆机或者磨碎机将莲藕支撑藕浆，之后将藕浆装在过滤带内，通过人工揉搓按压的方式将藕浆内的藕浆液从藕浆渣内分离出来，而人工的力道有限对于藕浆的按压效果一般，且人工对于藕浆渣内残存的藕浆液更是难以全部分离出来，导致莲藕的出粉率再次降低，造成藕粉的浪费；

2.在对于包裹在过滤袋内藕浆进行藕浆液与藕浆渣进行分离时，需要掌握好对于过滤袋按压的方式，力度是从小到大逐渐增加，而现有的对于过滤袋进行按压时，难以循循渐进的控制对过滤袋的挤压力度，从而容易导致过滤袋的受力不均匀出现损坏的问题，造成藕浆的流出导致浪费。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食用淀粉生产加工方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食用淀粉生产加工方法，其使用了一种食用淀粉生产加工设备，该食用淀粉生产加工设备包括底座与过滤装置，采用上述食用淀粉生产加工设备对食用淀粉藕粉进行生产加工时具体方法如下：

步骤一、准备作业：在对食用淀粉藕粉进行生产加工之前，先对本发明的食用淀粉生产加工设备进行调试；

步骤二、藕浆制作：先将挖出来的藕表面清洗干净，然后切去藕节、烂藕梢，并去除外皮，然后再将藕段孔洞清理干净，随后通过现有的打浆机或者磨碎机将藕段加工成型藕浆；

步骤三、藕浆液与藕浆渣分离：将步骤二中制得的藕浆放置在本发明的过滤装置内，随后过滤装置便对藕浆进行过滤处理，从而将藕浆液与藕浆渣分离开来；

步骤四、藕粉制备：将步骤三中制得的藕浆液进行静置一段时间后，将上清液浆去除，之后沉淀下来的即为湿藕粉，然后将湿藕粉去除进行切片或者破碎后进行暴晒，直到一触即成粉状，藕粉便制备完成，再将制备完成的藕粉进行密封处理即可；

底座上表面设置有过滤装置；其中：

所述过滤装置包括过滤滑道、过滤滑板、过滤丝杠、过滤电机、拧压单元、过滤拉绳、过滤袋、过滤框体、压浆单元与收浆槽体，底座上表面延其长度方向开设有过滤滑道，过滤滑道两端对称滑动安装有过滤滑板，过滤滑道内穿过过滤丝杠，过滤滑板与过滤丝杠之间通过螺纹配合连接，且两个过滤滑板与过滤丝杠之间的螺纹配合方向相反，过滤丝杠的一端连接有过滤电机，所述过滤电机为正反转电机，两个过滤滑板的相对面上对称设置有拧压单元，拧压单元一端设置有过滤拉绳，两个过滤拉绳之间设置有过滤袋，底座上表面中间设置有过滤框体，过滤框体内部设置有压浆单元，过滤滑道中间延其宽度方向滑动设置有收浆槽体；