[发明专利]一种pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法以及应用

权利要求书

1.一种pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

壳聚糖溶胀，含醛基化合物溶解；

恒温恒压下缩合反应，得到粗产物；

抽滤，乙醇洗涤，真空干燥得到含醛基化合物-壳聚糖席夫碱基衍生物。

2.根据权利要求1所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述壳聚糖溶胀中使用的溶剂为甲醇。

3.根据权利要求1所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述壳聚糖溶胀中壳聚糖分子量为50～150KDa,脱乙酰度为80％～90％。

4.根据权利要求1或3中所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述壳聚糖溶胀中壳聚糖的脱乙酰度为85％。

5.根据权利要求1所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述含醛基化合物包括肉桂醛、柠檬醛或香草醛等含醛基化合物一种或几种。

6.根据权利要求1中所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述含醛基化合物溶解采用的溶剂为无水乙醇，含醛基化合物的用量以壳聚糖中的-NH₂计，控制壳聚糖和含醛基化合物的摩尔比为1:1～1:6。

7.根据权利要求1或6中所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述含醛基化合物的用量以壳聚糖中的-NH₂计，控制壳聚糖和含醛基化合物的摩尔比为1:4。

8.根据权利要求1所述的pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述恒温恒压下缩合反应，其为含醛基化合物溶液置于恒压滴液漏斗中，恒压下缓慢滴加到溶胀完成壳聚糖溶液中，在45℃下搅拌反应8h。

9.一种pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂的应用，其特征在于：所述pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂脱离水分接触并且与果蔬置于同一密封环境中。

10.根据权利要求9所述的pH响应智能控释抗菌防腐用保鲜剂的应用，其特征在于：所述pH响应智能控释抗菌防腐包装用保鲜剂脱离水分接触并且与果蔬置于同一密封环境中时，密封环境的初始CO₂的浓度为5％～20％。