[发明专利]一种具有保护胃黏膜和抗幽门螺杆菌功能的组合物的制备方法与应用

说明书

本发明提供了一种具有保护胃黏膜和抗幽门螺杆菌功能的组合物的制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明的目的是为了提高猴头菇的抗幽门螺杆菌功效。本发明提供的保护胃黏膜抗幽门螺杆菌的组合物，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇22g‑28g、蒲公英15g‑17g、岩藻多糖10g‑14g和辅料45g‑50g，所属辅料为抗性糊精、麦芽糊精、低聚木糖和赤藓糖醇的混合物。本发明的组合物安全性好，无毒副作用，保护胃黏膜、清除幽门螺杆菌、增强免疫作用机理明确，机制清晰，为相关食品以及药品的研发生产提供了很好的思路。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种具有保护胃黏膜和抗幽门螺杆菌功能的组合物的制备方法与应用。

背景技术

中国专利CN201911027824.7“富含岩藻多糖的养胃饮品及在清除幽门螺旋杆菌中的应用”采用清幽原料(以粉末或液体状岩藻多糖为主料，以姜、姜黄、蜂蜜、蜂胶或益生菌中的一种或多种作为辅料)0.5-70份，养胃健体原料(褐藻膳食纤维粉、鸡腿菇、猴头菇、红枣、红枣浓缩汁、营养酵母、低聚果糖、葡萄糖酸锌、桂圆、山药、桑葚、陈皮、黄精或丁香中的一种或多种)2-60份，调味原料2-60份；有效清除幽门螺旋杆菌，而且长期食用能够预防其再次感染，并达到养胃护胃的功效，但是并没有关注到胃肠部黏膜的防御保护及恢复；中国专利CN201910716363.8“一种含有猴头菇提取物的护胃强免疫组合物及其制备方法”采用猴头菇提取物12#20份，灵芝提取物20#12份，玉米胚芽油65份，蜂蜡3份，有保护胃粘膜、抗胃溃疡、增强免疫力的生物学作用，但是没有清除造成胃溃疡及胃粘膜损伤的元凶——幽门螺杆菌的作用。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种有效的保护胃黏膜和抗幽门螺杆菌功能的组合物，为了提高猴头菇的抗幽门螺杆菌功效，本发明提供了一种具有保护胃黏膜抗幽门螺杆菌的组合物，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇22g-28g、蒲公英15g-17g、岩藻多糖10g-14g和辅料45g-50g。

进一步地限定，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇25g-28g、蒲公英15g-17g、岩藻多糖12g-14g和辅料47g-50g。

进一步地限定，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇22g-25g、蒲公英15g-17g、岩藻多糖10g-12g和辅料45g-47g。

进一步地限定，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇25g、蒲公英15g、岩藻多糖10g和辅料50g。

进一步地限定，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇28g、蒲公英15g、岩藻多糖12g和辅料45g。

进一步地限定，所述组合物包括由以下成分组成：猴头菇22g、蒲公英17g、岩藻多糖14g和辅料47g。

进一步地限定，所属辅料为抗性糊精、麦芽糊精、低聚木糖和赤藓糖醇的混合物。

本发明还提供了上述保护胃黏膜和抗幽门螺杆菌功能的组合物的制备方法，所述制备方法的步骤如下：

1)称取已过筛的猴头菇、蒲公英，按照配方量投入多功能提取罐中，加入10倍量饮用水，升温至105℃，提取1.3h，浸提第1次，浸提完毕后采用4层200目纱布过滤，保留滤液；再次投入多功能提取罐中，加入10倍量饮用水，升温至100℃，提取2.4h，浸提第2次，浸提完毕后采用4层200目纱布过滤，合并两次滤液，转旋转蒸发仪浓缩，浓缩温度控制在80℃，真空控制在0.06MP，浓缩至液体密度为1.2g/cm³左右，喷雾干燥，备用；

2)按照配方量称取岩藻多糖、辅料，加入提取物，转入高压灭菌锅内灭菌，105℃，40min，即得成品。

本发明还提供了上述保护胃黏膜和抗幽门螺杆菌功能的组合物在制备保护胃黏膜的保健品或食品中的应用。