[发明专利]一株酵母Papiliotrema laurentii菌株HSP22及其应用有效
| 申请号： | 202110089004.1 | 申请日： | 2021-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN112662574B | 公开（公告）日： | 2022-04-19 |
| 发明（设计）人： | 葛谦;王晓菁;路洁;李彩虹;张艳;苟春林;苏龙;张静;王彩艳;常立群;王晓静;赵丹青;石欣;赵子丹 | 申请（专利权）人： | 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心） |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G1/022;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 向群 |
| 地址： | 750000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酵母 papiliotrema laurentii 菌株 hsp22 及其 应用 | ||
1.一株酵母
2.保藏号为CCTCC NO: M2021086的酵母
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述香气物质选自由2-庚醇、正辛醇、正庚醇、1-辛烯-3-醇、芳樟醇、大马士酮、乙酸己酯、乙酸异戊酯、正己醇、1-戊醇、异戊醛、3-辛酮、异丁酸乙酯、乙酸乙酯组成的组。
4.根据权利要求2或3所述的应用，其特征在于，所述香气物质选自由正己醇、1-戊醇、异戊醛、3-辛酮、异丁酸乙酯、乙酸乙酯组成的组。
5.保藏号为CCTCC NO: M2021086的酵母
6.一种酿酒发酵剂，其特征在于，其发酵活性物质包括保藏号为CCTCC NO: M2021086的酵母
7.根据权利要求6所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述发酵活性物质还包括酿酒酵母。
8.根据权利要求6或7所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述酿酒发酵剂还包括菌剂可接受的辅料。
9.根据权利要求8所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述菌剂可接受的辅料包括菌的培养基物质。
10.根据权利要求9所述的一种酿酒发酵剂，其特征在于，所述菌的培养基物质包括：淀粉、蔗糖、蛋白胨、水。
11.一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，采用保藏号为CCTCC NO: M2021086的酵母
12.根据权利要求11所述的一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，所述发酵指采用所述酵母
13.根据权利要求12所述的一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，所述酵母
14.根据权利要求13所述的一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，所述酵母
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