[发明专利]一种核酸硒复合物及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品技术领域，尤其是一种核酸硒复合物及其制备方法，解决了现有技术中补硒保健食品多存在价格昂贵，无法将无机硒转化为有机硒，吸收利用率差，甚至有副作用等问题，所述核酸硒复合物为蛋白质与硒衍生的核酸复合物；所述复合物由以下方法制得：将富硒茶或富硒粮食粉碎后加水浸渍，加调节剂研磨处理得混合浆料；往混合浆料中加入复合酶酶解，加氯化钠处理，过滤得酶解液；加蛋白质粉和单核苷酸得混合液；混合液离心、喷雾干燥即得。本发明的核酸硒复合物用于补充硒元素，可以让细胞组织直接获得营养，清除身体内的有害物质，确保细胞组织健康，从而实现人体健康长寿的理想。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种核酸硒复合物及其制备方法。

背景技术

硒是人和动物生命活动中不可缺少的必需微量元素，缺硒引发了诸如克山病和大骨节病等地方疾病及肿瘤、心血管疾病等恶疾，严重危害着人民的生命健康。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。世界卫生组织1973年就宣布了硒的抗肿瘤效果，且已经被确定无疑。1988年科学家克莱门特做了一次震惊世界的“迈哈密抑制肿瘤试验”挑选了59名濒临死亡的肿瘤患者进行了补硒试验，四个月后发现有41名患者的肿瘤体已经缩小，三年后跟踪调查发现有49名肿瘤患者仍然活着，硒对治愈肿瘤的效果高达85％以上。硒是生命体的“复活元素”它能让沉睡、休眠、或死去的细胞组织复活，让萎缩的神经茂盛的生长，也是身体的“清道夫”；能分解人体多年积存下来的身体毒素、包括化解药毒、排除重金属、迅速启动人体强大的免疫复活系统，恢复身体健康。

“药补不如食补”是中国老百姓的传统认识。现有技术中，补硒保健食品多存在价格昂贵，无法将无机硒转化为有机硒，吸收利用率差，甚至有副作用等缺陷。本发明人经过研究发现，蛋白质与硒衍生的核酸复合物，可作为一种补硒制剂，上述复合物用于补充硒元素，不但可以让五脏六腑的细胞组织直接获得营养需求，同时可以清除身体里的毒素、重金属等有害物质，确保五脏六腑的细胞组织活泼健康，从而实现人体健康长寿的理想。基于上述陈述，本发明提出了一种核酸硒复合物及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中补硒保健食品多存在价格昂贵，无法将无机硒转化为有机硒，吸收利用率差，甚至有副作用等问题，而提出的一种核酸硒复合物及其制备方法。

一种核酸硒复合物，所述复合物为蛋白质与硒衍生的核酸复合物；所述复合物具体由以下方法制得：

S1、选取新采的富硒茶或富硒粮食为原料，经清洗干燥后粉碎，将茶叶末或粮食粉加水浸渍，边搅拌混合边预热至70-90℃，加入调节剂，继续搅拌混合均匀后，升温至110-130℃，研磨处理2-5h，得混合浆料；

S2、将混合浆料的温度调节至45-58℃，pH值调节至3.8-6.1，按7-10U/ml的量，往混合浆料中加入规格为1500-2500U/g的复合酶，酶解处理1-2h后，加入氯化钠搅拌处理10-20min，过滤得酶解液；

S3、按质量比1:2-3，将蛋白质粉加入到酶解液中，以50-100r/min的转速低速搅拌，边搅拌边通入惰性气体，控制搅拌温度为48-68℃，搅拌混合20-40min后，停止通气，加入酶解液质量0.15-0.25倍的单核苷酸，继续搅拌混合1-2h，得混合液；

S4、将混合液降温至0-5℃并加入到高速离心喷雾干燥机，离心去杂后，喷雾干燥，造粒即得核酸硒复合物。

优选的，所述步骤S1中茶叶末或粮食粉和水的质量比为1-1.4:7.5-10.5。

优选的，所述步骤S1中的调节剂由以下方法制得：按质量比1:3-3.8，将磷酸氢二钾在丙三醇中溶解得溶液I，将椰子油和酒石酸依次加入到溶液I中，振荡混合均匀后，沉淀、烘干即得调节剂。

优选的，所述椰子油的加入量为溶液I总质量的0.05-0.08倍。