[发明专利]一种蒸箱及其风机转速控制方法

说明书

本发明涉及一种蒸箱及其风机转速控制方法，蒸箱包括内部形成有烹饪腔的机体、蒸汽发生装置，机体上设有排气口，烹饪腔排气口之间通过排气通道连通，排气通道连通内设有风机，其特征在于：进气通道内设有第一气体流量传感器，排气通道内设有第二气体流量传感器，烹饪腔内设有温度传感器，机体内还设有与风机电连接的控制器，第一气体流量传感器、第二气体流量传感器和温度传感器均与控制器连接，控制器能根据进入蒸汽流量信号、排出蒸汽流量信号以及温度传感器检测的温度信号，来动态控制风机转速。与现有技术相比，本发明能根据烹饪腔内的温度以及进入烹饪腔的蒸汽量、排出烹饪腔的蒸汽量动态调节风机转速。

技术领域

本发明涉及一种蒸箱及其风机转速控制方法。

背景技术

现有蒸箱内部大多设有风机，蒸箱在工作过程中，风机启动运行，将蒸箱内部的多余蒸汽排出，风机在整个运行过程中始终按照预先设定的某一个固定转速运行。这种运行控制方法，在内胆处于预热阶段时，会把内的中的部分蒸汽向外排出，此时蒸汽外排会导致内导升温较慢；而在内胆蒸汽量饱和情况下，持续将蒸汽外排，会导致蒸箱外排蒸汽量较大，当蒸箱安装在厨房内部，如果厨房空间较小，蒸箱工作过程中外排的蒸汽会提高厨房湿度，影响用户体验。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术提供一种能根据烹饪腔内的温度以及进入烹饪腔的蒸汽量、排出烹饪腔的蒸汽量动态调节风机转速的蒸箱。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术提供一种蒸箱的风机转速控制方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸箱，包括内部形成有烹饪腔的机体，机体内设有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置通过进气通道与烹饪腔连通，机体上设有与外部连通的排气口，烹饪腔与机体的排气口之间通过排气通道连通，排气通道连通内设有风机，其特征在于：所述进气通道内设有第一气体流量传感器，所述排气通道内设有第二气体流量传感器，所述烹饪腔内设有用于检测烹饪腔内部温度的温度传感器，所述机体内还设有能控制所述风机转速大小的控制器，所述第一气体流量传感器、第二气体流量传感器和所述温度传感器均与所述控制器连接，控制器能根据第一气体流量传感器检测的进入蒸汽流量信号、第二气体流量传感器检测的排出蒸汽流量信号以及温度传感器检测的温度信号，来动态控制风机转速。

所述第二气体流量传感器可以设在烹饪腔与风机入口之间的排气通道内，也可以设在风机出口与机体的排气口之间的排气通道内。

作为改进，控制器根据第一气体流量传感器检测的进入蒸汽流量信号、第二气体流量传感器检测的排出蒸汽流量信号以及温度传感器检测的温度信号，判断蒸箱所处的工作阶段，进而根据不同的工作阶段动态控制风机转速，所述工作阶段至少包括预热阶段和保热阶段。

作为优选，所述预热阶段包括预热第一阶段、预热第二阶段和预热第三阶段。

作为优选，所述风机为转速可调节的贯流风机或者离心风机；所述风机至少具有低速档和高速档两个工作档位，低速档运行时对应的转速低于高速档运行时的转速。

本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：具有上述结构的蒸箱，当蒸箱启动蒸功能后，所述控制器通过如下步骤控制风机转速：

步骤1、控制器先控制风机不运行；

步骤2、控制器读取温度传感器的温度数据T；

如果T≤50℃，判断蒸箱处于预热第一阶段，控制器控制风机保持不运行状态；

如果50℃＜T＜90℃，判断蒸箱处于预热阶段第二阶段，控制器读取第二气体流量传感器检测的排出蒸汽流量信号Q2，然后进入步骤3；

如果90℃≤T＜98℃，判断蒸箱处于预热阶段第三阶段，控制器读取第一气体流量传感器检测的进入蒸汽流量信号Q1，第二气体流量传感器检测的排出蒸汽流量信号Q2，然后进入步骤4；