[发明专利]一种具有抗氧化功能的陈皮饮片清炒炮制加工方法

说明书

本发明公开了一种陈皮饮片清炒炮制加工方法，具体步骤如下：步骤1，筛选：对陈皮饮片进行筛选，去除陈皮中的药屑碎末；步骤2，炒制：将炒药机加热至120‑125℃，加入完成筛选后的陈皮饮片100g，炒制12‑13min，炒制后立即取出，筛去药屑粉末；步骤3，精选：挑出炮制后陈皮饮片中的焦糊片、杂质片，其余即为优质的陈皮炮制品。经过本发明方法炮制加工的陈皮其抗氧化能力显著提升。

技术领域

本发明涉及一种中药的炮制方法，特别涉及一种优选陈皮饮片炒制加工方法。

背景技术

陈皮为芸香科植物橘（Citrus reticulataBlanco）及其栽培变种的的干燥成熟的果皮，主产于广东、福建、四川、江苏、浙江、江西、湖南等地。性温，味辛、苦，归脾、肺经，陈皮即有显著的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，更是不可多得的药食同源的天然保健食品，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在临床上用途广泛，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多，亦可解鱼蟹毒。现代药理研究表明陈皮具有祛痰平喘、强心抗休克、升血压、降血脂、抗血栓、抗氧化、抗衰老、抗癌、抗突变、抗菌、抗过敏、抗紫外辐射、避孕等药理作用。

陈皮中的主要活性成分为挥发油类与黄酮类化合物，挥发油类主要有α－侧柏烯、α－派烯、芳樟醇、香茅醇、葵醛、紫苏醛、苯甲酚、橙花醇等; 黄酮类主要有橙皮苷、川陈皮素、桔皮素等; 还含有陈皮多糖、辛弗林、果胶和色素等化学成分。研究显示，挥发油类活性成分能够清除体内自由基，起到抗氧化与抗衰老等作用；黄酮类化合物能够降血压，降血脂，预防和改善心脑血管疾病。橙皮苷属于黄酮类化合物，具有抗衰老、抗炎、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒等作用，是陈皮的主要成分之一，作为中药陈皮的定性与定量标准成分，2020版《中国药典》要求，按干燥品计算，橙皮苷含量不得少于3. 5%。

陈皮的炮制品种类比较丰富，每一种炮制品都有其特色，清炒之后的陈皮多用于降低血压，止咳化痰，同时缓解胃溃疡；陈皮炒炭可以增加止血的功效，多用于痰中带血；土炒陈皮能增强和中安胃、温中燥湿之功效；盐炙陈皮用其温而不燥，更具化痰、消胀理气开胃之效用；陈皮蒸制后可温胃散寒、理气健脾，适合消化不良、胃部胀满等胃肠不适病证；蜜炙可增强陈皮润肺止咳、行气、化痰、补中益气的功效；麸炒陈皮可缓和药物燥性，同时增强芳香气味。

罗向华等人比较洪法制陈皮炭和传统陈皮炭中橙皮苷含量的变化，得出以185℃烘制10 min的陈皮炭性状最接近传统陈皮炭，橙皮苷含量最高可达到达到8.529%，陈皮生品和传统陈皮炭中橙皮苷的含量分别为3.441%和10.412%。孙佳彬等人通过实验确立了加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺为: 闷润时加水量为陈皮量的100% ，闷润时间为2 h，蒸制时间为40 min，蒸制温度为 115℃。梁永枝等人发现陈皮炮制前后黄酮类成分基本相同，生品陈皮黄酮含量最高，而经清炒法、麸炒法、土炒法炮制后各样品含量均有所下降，生品陈皮、炒陈皮、麸炒陈皮和土陈皮中黄酮含量分别为25.20％、23.14％、23.54％和 24.01％，对橙皮苷含量的测定中发现，陈皮经炮制后含量均比生品高，土炒陈皮含量最高，生品陈皮、炒陈皮、麸炒陈皮和土陈皮中橙皮苷含量分别为10.68％、11.21％、11.89％和13.76％。吴霞等人得出广陈皮最优工艺是广陈皮丝状，在80℃烘烤温度下，恒温2 h，生品的橙皮苷含量为14.94%最优条件下橙皮苷含量为17.88%。吴晓东等人确立了蒸制陈皮的最佳炮制工艺为每100kg陈皮加200kg水, 室温闷润2h，在70-80℃下蒸制30min，生品橙皮苷含量为4.261%，最优条件下橙皮苷含量达到4.85%。丁琛等人实验结果表明，麸炒陈皮、蜜制陈皮、醋制陈皮和土炒陈皮四种炮制品中芸香柚皮苷含量分别为1.2%、2.42%、1.62%和0.68%，麸炒陈皮、蜜制陈皮、醋制陈皮和土炒陈皮四种炮制品中橙皮苷含量分别为4.51%、10.57%、7.05%和9.58%，说明不同炮制方法对陈皮中芸香柚皮苷和陈皮苷的含量影响较大。