[发明专利]硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用

说明书

本发明公开了硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，属于高分子多糖技术领域。半乳甘露聚糖经过硝酸‑亚硒酸钠法处理后得到硒化半乳甘露聚糖。该硒化半乳甘露聚糖可明显提高H₂O₂损伤后巨噬细胞的细胞活力，提高超氧化物歧化酶活力，降低丙二醛的含量，具有明显的保护体内细胞免受氧化应激损伤的作用。本发明为半乳甘露聚糖硒化产物的活性分析及抗氧化产品的开发奠定了理论基础。

技术领域

本发明属于高分子多糖技术领域，具体涉及硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用。

背景技术

近年来，半乳甘露聚糖因其出色的免疫调节作用和增强抗氧化能力而受到较多关注，其中半乳甘露聚糖的免疫调节作用更为突出，体外实验表明，半乳甘露聚糖可以促进人单核细胞衍生的树突状细胞的活化。多糖的生物活性与其分子结构密切相关。因此，适当的修饰和引入新的官能团可能会改变半乳甘露聚糖的理化性质、立体结构以及由此产生的生物活性。现有技术中关于半乳甘露聚糖修饰的实例包括硫酸化的半乳甘露聚糖和半乳甘露聚糖酯等

近年来，硒化修饰也被认为是增强多糖生物活性的有效手段。在营养学上，硒是必需的饮食矿物质，对人体健康至关重要。硒还可以作为细胞中硒依赖性酶的辅助因子，例如超氧化物歧化酶(SOD)，它在天然抵抗氧化应激的过程中起关键作用。在自然界中，硒可以有机或无机形式存在。此外，与无机硒相比，有机硒具有更高的生物活性和更低的毒性，且更易于吸附，因此是更理想的食品添加剂。但到目前为止，从植物中仅发现了几种天然硒多糖，因此仍然需要合成的硒多糖。多糖的硒化反应修饰，例如硒化硒酸吡啶法、硝酸-亚硒酸钠法、乙酸-亚硒酸钠法等皆有报道。在这些方法中，硝酸-亚硒酸钠法因其高转化率和适中的反应条件最受欢迎。

过氧化氢(H₂O₂)是一种活性氧，可能通过直接氧化作用损害细胞。基于这种机制，H₂O₂通常用于诱导各种细胞中氧化应激介导的细胞损伤。在抵抗氧化损伤的过程中，SOD被认为是细胞中抗氧化防御的主要元素之一，同时脂质过氧化物(MDA)是氧自由基攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸时产生，即氧化损伤过程产生的。MDA含量可以反映脂质过氧化的程度，间接反映细胞损伤的程度。通过测定SOD活力和MDA含量的变化可以基本确定氧化损伤的程度或一些抗氧化物的抗氧化能力。

迄今为止，现有技术中未见硒化半乳甘露聚糖保护巨噬细胞免受过氧化氢损伤作用的报道。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明要解决的技术问题在于提供硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，硒化半乳甘露聚糖相比于未硒化的半乳甘露聚糖更能提高损伤后的巨噬细胞的细胞活力，提高SOD的活力，同时MDA的含量，有效的提高了半乳甘露聚糖的抗氧化能力。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案如下：

硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用。

所述硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，硒化半乳甘露聚糖的制备：将亚硒酸钠和氯化钡加入到半乳甘露聚糖的硝酸溶液中，进行硒化反应，反应结束后向反应液中加入碳酸钠将反应液pH调节至6-7，并去除杂质，最后通过有机溶剂沉淀得到硒化半乳甘露聚糖。

所述硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，所述半乳甘露聚糖的来源为田菁、瓜尔豆或洋槐豆中的任一种。

所述硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，所述半乳甘露聚糖和亚硒酸钠的质量比为1:0.5-1:2，半乳甘露聚糖和氯化钡的质量比为1:0.1-1:2。

所述硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，所述硒化反应温度为65～75℃，反应时间为2-20h。

所述硒化半乳甘露聚糖在制备抗氧化应激损伤剂中的应用，所述有机溶剂为乙醇、异丙醇、丙醇或丁醇中的任一种。