[发明专利]一种皮蛋加工用分层式腌制装置

说明书

本发明公开的一种皮蛋加工用分层式腌制装置，包括底座、防护壳体、腌料桶、支撑组件、支撑杆和固定组件，底座呈方形设置，防护壳体设于底座顶壁中间位置上，防护壳体呈圆柱形中空腔体设置，便于存储腌制液，支撑组件设于防护壳体侧壁上，支撑组件呈对称设置，腌料桶设于防护壳体内侧壁上，腌料桶设于支撑组件上，腌料桶呈圆柱形中空腔体设置，固定组件设于腌料桶内侧壁上。本发明属于皮蛋加工技术领域，具体是一种增强了鸡蛋的固定保护功能，降低了鸡蛋损坏率，快速整体翻转便于鸡蛋可以充分浸泡，鸡蛋腌制均匀增加口感，减少人工直接触碰腌制液的时间，提高安全性，减低劳动强度，增强生产效率的皮蛋加工用分层式腌制装置。

技术领域

本发明属于皮蛋加工技术领域，尤其涉及一种皮蛋加工用分层式腌制装置。

背景技术

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

皮蛋的生产过程中需要对其进行腌制，一般的腌制方式直接将蛋放置在缸里，向缸内加入腌制液，进行密封腌制，这样一来上层的蛋与下层的蛋所处的腌制液的浓度不同，使得蛋被分层腌制，长期不进行上下层蛋的置换会导致下层的腌制过度，上层的腌制不足，但现有的腌制装置在对蛋进行上下层置换时较为麻烦，需要将上层的蛋与下层的蛋都取出腌制缸，再将上层与下层的蛋置换位置重新放入腌制缸，这样一个过程不止费时费力，还容易造成蛋的破损，且还得接触到腌制液对皮肤造成一定的伤害，较为不便，且在蛋的腌制过程中，部分的蛋会出现漂浮的情况使得这部分的蛋腌制的不佳，为此我们提出一种皮蛋加工用分层式腌制装置来解决这类问题。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种皮蛋加工用分层式腌制装置，本装置增强了蛋的固定保护功能，降低了蛋损坏率，快速整体翻转便于蛋可以充分浸泡，蛋腌制均匀增加口感，减少人工直接触碰腌制液的时间，提高安全性，减低劳动强度，增强生产效率，拆装便捷便于清洁，实用性强适于推广。

本发明采用的技术方案如下：一种皮蛋加工用分层式腌制装置，包括底座、防护壳体、腌料桶、支撑组件、支撑杆和固定组件，所述底座呈方形设置，所述防护壳体设于底座顶壁中间位置上，所述防护壳体呈圆柱形中空腔体设置，便于存储腌制液，所述支撑组件设于防护壳体侧壁上，所述支撑组件呈对称设置，所述腌料桶设于防护壳体内侧壁上，所述腌料桶设于支撑组件上，所述腌料桶呈圆柱形中空腔体设置，所述固定组件设于腌料桶内侧壁上，所述固定组件呈均匀间隔设置，所述支撑杆设于支撑组件上，所述支撑组件包括连接轴、固定块、连接杆一、连接杆二、连接杆三和支撑轴，所述固定块设于底座顶壁一侧上，所述连接轴贯穿防护壳体旋转设于防护壳体靠近固定块一侧侧壁上，所述连接杆一贯穿连接轴设于连接轴靠近固定块一侧侧壁上，所述连接杆三一端铰接设于固定块远离防护壳体一侧侧壁上，所述连接杆三另一端端壁设于支撑杆上，所述连接杆三远离固定块一侧设有旋转轴，所述旋转轴设于连接杆三远离固定块一侧壁上，所述支撑轴旋转设于连接杆一远离连接轴一侧，所述连接杆二一端旋转设于支撑轴远离连接杆一一侧侧壁上，所述连接杆二另一端贯穿旋转轴旋转设于旋转轴侧壁上，支撑杆向上抬动，带动两侧的连接杆三向上抬起，连接杆三带动连接杆二向上移动，同时推动支撑轴另一端的连接杆一转动，连接杆一带动旋转轴转动，连接杆一到达最高点后，支撑杆向下踩压连接杆一继续翻转，带着连接杆二回落。