[发明专利]一种获取调味品用量的方法

说明书

本发明提供了一种获取调味品用量的方法，用于营养健康领域中慢病预防和控制专业机构对国民膳食摄入量调查，尤其是油盐糖用量的调查，以及帮助国民践行减盐减油减糖的“三减”健康生活方式。本发明解决了传统调查方法主要依靠入户调查问卷，效率和准确性差的问题，同时，解决了国民由于不能被适时提示油盐糖的准确用量，从而造成油盐糖用量普遍超量的现状。本发明提供的方法，首先设置调味品与称重设备的对应关系，然后记录称重数据和时间戳，后续通过对数据的处理，获得一段时间内油盐糖的用量。

技术领域

本发明涉及营养健康领域，对人群或个体进行膳食摄入量调查的技术，尤其涉及一种获取调味品用量的方法。

背景技术

油盐过量使用，是诱发心脑血管等慢性病的重要因素。国家相关部门明确提出了减盐减油减糖的“三减”目标：到2030年，人均每日食盐摄入量不超过5克，成人每日食用油摄入量不超过25-30克，人均每日添加糖摄入量不超过25克。

为了掌握居民的油盐糖用量，国家各级疾控慢病预防和控制相关部门，常态化开展了居民膳食摄入量调查，调查方法是入户询问和估算，这种方法，需要耗费大量的人力，但是数据的准确性不高，同时，时间长度有限，一般调查三日的数据。另外，国家倡导建设健康食堂、健康餐厅，期望减少油盐的用量，对这些场所考核减盐限油效果，都是依据报表数据，为了达到考核目标，不排除报表数据会被美化。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，本发明可在调查对象或监控对象的烹饪场所，长期采集设定的调味品的用量，极大提高了采集数据的时间长度、准确性和可靠性。

本发明的技术方案是，通过设置称重设备和调味品的对应关系，自动记录称重数据和时间戳，然后依据查询条件获得一段时间内设定的调味品的用量。数据可在本地存储定时采集再上传到服务端或直接上传到服务端，同时，为了防止厨师作弊，本发明包括视频监控。

附图说明

图1是实现本发明的系统结构图。

图2是本发明的流程图。

具体实施方式

下面结合附图，具体说明本发明的实施方式。

图1是一种实现本发明的系统结构图，由称重设备110、调味品容器120、视频监控模块130、数据处理与存储模块140、数据传输模块150、上位采集设备160、服务端170、提示模块180、工作站190构成。所述的称重设备110和调味品容器120可以是分离的，也可以是一体的；数据处理与存储模块140、数据传输模块150可以是分离对接的或一体化集成；视频监控模块130、数据传输模块150分别和数据处理与存储模块140通过电连接；上位采集设备160通过数据传输协议和数据传输模块150交换数据，它们可以是接触的，也可以是非接触的，此处不做限定，优选的，采用蓝牙协议传输数据；数据传输模块150、工作站190分别通过通信网络和服务端170连接；提示模块180可以是直接和数据处理与存储模块140连接的信息显示模块，也可以是和服务端170直接连接的手机。

数据处理与存储模块140可以连接一个或多个称重设备；系统使用前，要设置每个称重设备上是油、盐、糖，还是酱油、豆瓣酱等含盐较多的调料。数据处理与存储模块140预设这些常用的调料名称及其属性。所述属性，是指调味品是油盐糖这类成分单一的调味品，还是酱油、豆瓣酱这类复合型的调味品，成分单一的调味品，直接记录其重量，复合型的调味品，依据其营养标签标注的盐含量，依据称重数据，换算出盐的重量后记录。