[发明专利]一种营养增强型稳定化米糠快速加工方法

权利要求书

1.一种营养增强型稳定化米糠快速加工方法，其特征在于包括如下步骤：

采用负压蒸汽加热器对米糠进行稳定化和干燥处理，依次通过负压真空、稳定化处理、负压干燥步骤对米糠进行快速钝酶和干燥处理，得到营养增强型稳定化米糠；所述的负压蒸汽加热器为自动控制脉动真空压力蒸汽灭菌器；

所述负压真空步骤中，密闭容器内室压力为-50～-100kPa；

所述稳定化处理步骤中，通入高温蒸汽实现升温，米糠稳定化温度为100～120℃，密闭容器内室压力为100～200 kPa，稳定化时间为5～20min；

所述负压干燥步骤中，密闭容器内室压力为-50～-100kPa，密闭容器内室温度为100～130℃，持续时间5～25min。

2.根据权利要求1所述的营养增强型稳定化米糠快速加工方法，其特征在于：所述稳定化处理步骤中，米糠稳定化温度为105～115℃，密闭容器内室压力为120～170 kPa，稳定化时间为10～15min。

3.根据权利要求1所述的营养增强型稳定化米糠快速加工方法，其特征在于：所述负压真空步骤中，密闭容器内室压力为-75～-95kPa。

4.根据权利要求1所述的营养增强型稳定化米糠快速加工方法，其特征在于：

所述负压干燥步骤中，密闭容器内室压力为-80～-100kPa，密闭容器内室温度为110～120℃，持续时间5～15min。

5.根据权利要求4所述的营养增强型稳定化米糠快速加工方法，其特征在于：所述负压干燥步骤中，密闭容器内室压力为-90kPa，密闭容器内室温度为120℃，持续时间5min。