[发明专利]一种罗望子多糖的提取方法及其应用

说明书

本发明提供了一种罗望子多糖的提取方法及其应用，该提取方法包括，将罗望子种子进行预处理得到罗望子胶粉后，加入三氯乙酸水溶液，在100‑150℃下搅拌反应，得到罗望子多糖混合液，固液分离后取滤液，浓缩后醇提并干燥，即得。本发明的提取方法利用罗望子多糖耐高温不易降解特性，在预处理基础上，在超高温酸性条件下加压水提，保证罗望子多糖能充分溶出，并促使蛋白质在超高温和三氯乙酸双重条件下变性沉淀；采用超滤浓缩进一步除去高温降解的部分多肽蛋白、氨基酸和无机盐等小分子杂质，并结合乙醇沉淀分离得到高纯度的罗望子多糖；提取效率高，易于放大，适合批量化生产，所制得的罗望子多糖蛋白质含量低于0.3wt％。

技术领域

本发明涉及植物多糖的提取技术领域，更具体地，涉及一种罗望子多糖的提取方法及其应用。

背景技术

罗望子是苏木科酸豆属的一种大型乔木，又称酸角、酸豆；其种子近似长方形或卵圆形，外皮坚硬，呈红褐色，有光泽，其中，含有非纤维类多糖成分60-73wt％，蛋白质15-20wt％，脂肪及其他杂质8-13wt％。

20世纪60年代，由日本率先实现罗望子多糖的工业化生产，并作为食品添加剂销售，随后美国、英国、法国、中国等多个国家也陆续开始了罗望子多糖的商业化生产，它在纺织、乳胶、建筑、木材、粘合剂、炸药、造纸、油脂及日化等行业得到广泛的应用。

罗望子多糖有良好的耐热、耐盐、耐酸和耐冷冻性，具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水和成膜的作用，是一种用途广泛的食用胶。然而，国内对罗望子多糖的开发和应用起步较晚，相关的研究报道较少，其仅在食品的生产中得到广泛应用，且其深度加工的高附加值产品极度匮乏，高纯度罗望子多糖的批量生产制备技术国内未见相关研究报到。

公开号为CN1034278A的中国发明专利申请公开了一种罗望子胶的制备方法，将罗望子种仁加热后冷却，研磨脱色，在经无铅汽油浸泡脱脂、粉碎、过筛制备而成；该方法制备工艺简单易行，成本较低，能够满足烟草薄片粘接剂的要求，但罗望子多糖纯度不高，应用范围较窄。

公开号为CN107501424A的中国发明专利申请公开了一种纯化罗望子多糖胶的方法，其主要采用将压延破壁的罗望子多糖胶分散在低浓度的乙醇-水溶液中通过酶法降解来脱除罗望子多糖胶中蛋白质的纯化方法，从提高产品质量；该方法能够有效避免多糖胶水溶液体系粘度高的问题，并能显著降低产品中蛋白质含量，但其最佳实施方案所得到的产品中中蛋白质杂质含量高达6-8wt％，即其产品纯度仍然无法满足实际应用的需要。

公开号为CN107892722A的中国发明专利申请公开了一种水溶性罗望子多糖的制备方法，采用柠檬酸溶液进行提取醇沉，得到蛋白质含量低于3wt％的白色粉末产品；虽然该方法的提取率较高，但需要反复多次醇沉，操作步骤复杂，乙醇耗费量较大，不利于工业化生产。

公开号为CN106496350A的中国发明专利申请公开了一种高得色量罗望子胶制备方法，通过对罗望子胶进行羧甲基改性、微生物改性以及接枝亲水基团，解决罗望子胶印花得色量较差的问题，但该方案产品主要应用于织物印花技术领域。

综上所述，蛋白质含量低的高纯度罗望子多糖的提取方法是本领域技术人员亟需解决的关键技术问题。

发明内容

针对现有技术所存在的不足，本发明的目的在于提供一种罗望子多糖的提取方法及其应用。

本发明采用如下技术方案：

一种罗望子多糖的提取方法，包括：

将罗望子种子进行预处理得到罗望子胶粉后，加入三氯乙酸水溶液，在100-150℃下搅拌反应，得到罗望子多糖混合液，固液分离后取滤液，浓缩后醇提并干燥，即得。

具体地，三氯乙酸可提供酸性条件，同时结合100-150℃的高温条件，可促进罗望子胶粉的溶解和部分杂质的分解，从而提高提取率。此外，100-150℃的高温条件协同使蛋白质变性沉淀形成不溶性的盐。