[发明专利]一种减脂益生菌组合物及其应用和制备方法

权利要求书

1.一种减脂益生菌组合物，其特征在于：所述减脂益生菌组合物由唾液联合乳杆菌BR202、嗜酸乳杆菌PC_O-96复配得到；所述唾液联合乳杆菌BR202保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通生物中心，编号CGMCC No.21564；嗜酸乳杆菌PC_O-96保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通生物中心，编号CGMCC No.21382。

2.根据权利要求1所述减脂益生菌组合物，其特征在于：所述唾液联合乳杆菌BR202、嗜酸乳杆菌PC_O-96的重量比为1：1。

3.权利要求1所述减脂益生菌组合物的应用，其特征在于：所述减脂益生菌组合物加上燕窝代餐奶昔内料配制得到含有减脂益生菌的燕窝代餐奶昔。

4.根据权利要求3所述减脂益生菌组合物的应用，其特征在于：所述燕窝代餐奶昔内料包括脱脂奶粉、大豆分离蛋白、中链甘油三酯、抗性糊精、低聚果糖、紫薯粉、小麦粉、薏米粉、白芸豆粉、柑橘纤维粉、燕窝粉、葡萄浓缩粉、火龙果果粒、草莓果粒、复合维生素、植脂末、三氯蔗糖。

5.根据权利要求4所述减脂益生菌组合物的应用，其特征在于：所述燕窝代餐奶昔包括如下重量份的组分：脱脂奶粉10～40份、大豆分离蛋白10～30份、中链甘油三酯10～20份、抗性糊精10～20份、低聚果糖10～20份、紫薯粉1～5份、小麦粉1～5份、薏米粉1～5份、白芸豆粉1～5份、柑橘纤维粉1～5份、燕窝粉1～5份、葡萄浓缩粉1～3份、火龙果果粒1～2份、草莓果粒1～2份、唾液联合乳杆菌BR202 1～5份、嗜酸乳杆菌PC_O-961～5份、复合维生素1～2份、植脂末1～2份、三氯蔗糖0.01～1份。

6.根据权利要求3所述减脂益生菌组合物的应用，其特征在于：所述燕窝代餐奶昔中减脂益生菌组合物用量为2.0～8.0％。

7.根据权利要求5所述减脂益生菌组合物的应用，其特征在于：所述燕窝代餐奶昔包括如下重量份的组分：脱脂奶粉20份、大豆分离蛋白15份、中链甘油三酯12份、抗性糊精13份、低聚果糖12份、紫薯粉3份、小麦粉3份、薏米粉2.5份、白芸豆粉2.5份、柑橘纤维粉2份、燕窝粉2份、葡萄浓缩粉1.8份、火龙果果粒1.6份、草莓果粒1.3份、唾液联合乳杆菌BR202 3份、嗜酸乳杆菌PC_O-96 3份、复合维生素1.2份、植脂末1.05份、三氯蔗糖0.05份。

8.根据权利要求7所述减脂益生菌组合物的应用，其特征在于：所述复合维生素包括下述组分：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、D-泛酸钙、叶酸、麦芽糊精。

9.权利要求5所述燕窝代餐奶昔的制备方法，其特征在于包括下述步骤：

(1)将称重好的紫薯粉、小麦粉、薏米粉、白芸豆粉、柑橘纤维粉、燕窝粉、葡萄浓缩粉混合后作为A相备用；

(2)将称重好的脱脂奶粉、大豆分离蛋白、抗性糊精、中链甘油三酯、低聚果糖、唾液联合乳杆菌BR202、嗜酸乳杆菌PC_O-96、火龙果果粒、草莓果粒、复合维生素、植脂末、三氯蔗糖与A相放入三维混合机充分混合；

(3)待步骤(2)混合完成后，称重装袋密封，即得含减脂益生菌燕窝代餐奶昔。

10.根据权利要求9所述燕窝代餐奶昔的制备方法，其特征在于：步骤(1)中组分在混合前先分别利用304不锈钢滤网100目过筛。