[发明专利]一种智能烹调机及其烹调方法

权利要求书

1.一种智能烹调机，其特征在于，包括锅体、搅拌器和搅拌器辅助模块，所述锅体有加热装置用于加热其中的烹调原料或食物；

所述搅拌器包括叶片及与叶片相连的转轴，所述转轴带动叶片旋转进行搅拌，所述叶片绕所述转轴旋转的旋转轴线方向与水平面夹角为0°≤θ＜90°，翻炒效果与该夹角成反比；

所述搅拌器与搅拌器辅助模块结合成搅拌器模块，所述搅拌器模块在锅体内旋转运动翻炒食物的部分称为搅拌器，驱动所述搅拌器旋转运动的部分称为搅拌器辅助模块；

所述搅拌器具有两个以上独立的驱动装置，使得所述搅拌器能够实现两个以上独立的运动模式来翻炒锅体内食物；

所述锅体包括搅拌器模块的前端旋转运动所形成的包络面，所述锅体与所述包络面是一致的；

所述搅拌器能够覆盖锅体，实现无死角翻炒；

所述搅拌器模块旋转运动时，所述搅拌器模块的前端能够受控地在所需位置贴合到锅体表面或受控地在所需位置离开锅体表面。

2.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于，所述烹调机有锅盖或形式如烟罩的广义锅盖，所述烹调机包括一种烹调原料投料装置，所述投料装置的投料盒位于所述锅盖内，烹调原料放置在投料盒中，所述锅盖上安装投入液态食材的开口，所述锅盖上安装加热装置形成顶部加热，能够加热锅盖内的烹调原料，需要投料时，所述投料盒底部打开，将所述烹调原料投入锅体中。

3.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于，所述烹调机安装手动控制系统，使得人工能够操控烹调机进行炒菜，手动控制系统包括烹调机的启动和停止、控制加热功率大小和启停、分时投放烹调原料、打开或关闭锅盖和盛出食物，通过人工操作，完成炒菜过程。

4.根据权利要求2所述的烹调机，其特征在于，所述锅盖上安装通风装置/过滤装置，将锅体/锅盖内的油烟抽走/过滤；和/或，所述锅盖上安装喷头用以清洗锅盖、锅体或搅拌器，和/或，所述锅盖上安装透明观察口。

5.根据权利要求3所述的烹调机，其特征在于，所述手动控制系统包括手动控制工具，其中，所述手动控制工具包括按键、操作杆或转盘。

6.根据权利要求3所述的烹调机，其特征在于，所述手动控制系统还包括洗锅；和/或，操作所述搅拌器以不同速率和/或幅度来翻炒食物。

7.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于，所述搅拌器还能实施以下a、b、c、d中任意一项或者至少两项之间的组合，并与所述叶片绕所述转轴旋转进行任意组合，以实现对烹调原料的搅拌和翻炒：

a、所述搅拌器受控的整体垂直于所述旋转轴线的平移；

b、所述叶片受控的伸缩；

c、所述叶片受控的折弯；

d、所述叶片前端受控的旋转。

8.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于，所述烹调机至少具有以下特性之一：

（1）所述搅拌器与锅体连接；

（2）所述转轴与锅体连接，所述转轴是向外的，所述转轴从锅体内穿出锅体；

（3）锅体是左右对称的；

（4）所述搅拌器在烹调机上；

（5）所述烹调机包括锅盖，所述搅拌器模块与锅盖连接并在锅盖的内部；

（6）所述烹调机包括锅盖，所述转轴是向外的，所述转轴穿出锅盖；

（7）所述烹调机包括锅盖，所述锅盖是对称的；

（8）所述烹调机包括锅盖，盖上锅盖后所述搅拌器模块在锅体和锅盖所包围的空间内；

（9）所述搅拌器转轴处安装旋转接头，使得外部的水、气/汽能通过该旋转接头送到搅拌器中，不会受到搅拌器转动的影响；

（10）所述烹调机包括多个搅拌器模块，所述多个搅拌器模块旋转轴线之间互相平行或互相垂直。

9.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于，所述叶片退缩为“杆状”，包括竖杆和横杆，所述竖杆在所述横杆的一端、两端或中间，所述竖杆一端连接所述横杆，一端连接所述转轴。