[发明专利]一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法及蛋白添加料和应用

权利要求书

1.一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：包括如下步骤：

S1、称取以下重量份数的原料：

棉粕230-260份、谷氨酸渣70-110份、芝麻粕380-410份2. 、菜粕140-180份、蔗糖40-60份、棕榈粕25-50份、麸皮25-35份、水175-200份、菌液50-60份、酶制剂0.5-2份；

S2、在不断搅拌的条件下，将棉粕、谷氨酸渣、芝麻粕、菜粕、蔗糖、棕榈粕、麸皮混合，并搅拌处理20-30min，得到预混料；

S3、在不断搅拌的条件下，在预混料中喷洒加入水，且水于10-20min内喷洒完毕，然后喷洒加入菌液，菌液于10-20min内喷洒完毕，之后加入酶制剂，并搅拌处理40-50min，调节pH值为6.5-6.8，之后分装打包，然后在温度为25-23. 8℃的条件下，静置发酵处理10-15d，得到蛋白添加料；

其中，菌液由嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、4. 枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌活化后得到。

2.根据权利要求1所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：所述菌液采用以下方法制备：

S11、称取以下重量份数的原料：

嗜酸乳杆菌220-270份、啤酒酵母菌430-470份、枯草芽孢杆菌160-210份、乳酸杆菌2000-2200份、葡糖糖2900-3100份、水90000-110000份；

S12、在温度为33-35℃、不断搅拌的条件下，将嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、葡糖糖混合均匀，然后加入温度为45-55℃的水，保温活化处理12-20h，得到菌液。

3.根据权利要求2所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：所述嗜酸乳杆菌活菌数为1×10¹⁰cfu/g；啤酒酵母菌活菌数为2×10¹⁰cfu/g；枯草芽孢杆菌活菌数为1×10¹¹cfu/g；乳酸杆菌活菌数为1×10¹¹cfu/g。

4.根据权利要求1所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：步骤S5.11中，称取以下重量份数的原料：嗜酸乳杆菌250份、啤酒酵母菌450份、枯草芽孢杆菌180份、乳酸杆菌2100份、葡糖糖3000份、水100000份。

5.根据权利要求1所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：所述酶制剂的添加量为其余原料总重量的0.04-0.16%。

6.根据权利要求1所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：所述酶制剂为SY40145复合蛋白酶。

7.根据权利要求1所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：步骤S1中，称取以下重量份数的原料：棉粕250份、谷氨酸渣80份、芝麻粕4006. 份、菜粕160份、蔗糖50份、棕榈粕30份、麸皮30份、水196份、菌液54份、酶制剂1.25份。

8.根据权利要求1所述的一种发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法，其特征在于：步骤S3中，pH值调节采用浓度为5%的盐酸溶液或者浓度为5%的氢氧化钠溶液。

9.一种如权利要求1-8中任意一项所述的发酵杂粕蛋白添加料的发酵方法得到的蛋白添加料。

10.一种如权利要求9所述的蛋白添加料于反刍动物饲料中的应用。