[发明专利]一种能够促进卵脂虾青素口服吸收的配方食品及其制备方法

权利要求书

1.一种能够促进卵脂虾青素口服吸收的配方食品，其特征在于，含有以下组分：卵质虾青素、谷物混合物、药材混合物,其中卵质虾青素、谷物混合物、药材混合物的质量百分比为10%~30%:6%~40%:4%~20% 。

2.根据权利要求1所述的一种能够促进卵脂虾青素口服吸收的配方食品，其特征在于：所述卵质虾青素是雨生红球藻经过以鸡为代表的禽类的体内转化、富集，在其卵黄内，形成以卵磷脂、脂质包裹虾青素的状态。

3.根据权利要求1所述的一种能够促进卵脂虾青素口服吸收的配方食品，其特征在于：所述谷物混合物可在莜麦、黍子、籽粒苋、芸豆中选取。

4.根据权利要求1所述的一种能够促进卵脂虾青素口服吸收的配方食品，其特征在于：所述药材混合物可在襄荷，桃仁，七星草中选取。

5.一种能够促进卵脂虾青素口服吸收的配方食品的制备方法，其特征在于：

（1）称取谷物混合物，65℃条件下干燥2h后，粉碎磨成细粉、过筛，过筛数目为100目，制成谷物混合物；

（2）称取药材混合物，65℃条件下干燥2h后，粉碎磨成细粉、过筛，过筛数目为100目，制成药材混合物；

（3）将(1)、(2)中的谷物混合物和药材混合物分别巴氏杀菌60min，后冷却至室温；

（4）在10%~30%:6%~40%:4%~20% 范围内称取卵脂虾青素、谷物混合物、药材混合物，加入0.9%的植物乳杆菌，37℃发酵36h，然后在发酵物中加52°食用白酒，体积比为1:2，浸泡24h；

（5）将(4)中所得浸泡物3500r/min、10min离心后，常压干燥，得到含有卵脂虾青素的配方食品,该配方食品可作为添加原料制成各种促进卵脂虾青素口服吸收的食品。