[发明专利]降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法

说明书

本发明公开了一种降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，其包括：对待回潮烟叶进行水分检测；在待回潮烟叶进入回潮箱后，对所述待回潮烟叶进行真空处理；基于水分检测结果确定进行不同强度回潮箱真空度的超声雾化回潮处理，将经超声雾化后的水蒸气抽入所述回潮箱，以打破所述回潮箱的真空状态。本发明提供的降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，采用相对较低的温度和较高的湿度进行真空回潮，在保持真空回潮作用效果的前提下适当降低真空回潮强度来使醛类物质损失降到最低，从而提高复烤片烟质量，为卷烟产品质量提升打下了良好基础。

技术领域

本发明涉及打叶复烤技术领域，尤其涉及一种降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法。

背景技术

烟草产品的香味是人的生理感官对烟草香气和吃味的综合感受，是烟气特有的风格和风味。烟草中致香成分有很多，包括酚类、醛类、酮类、脂类、萜类、杂环类等，研究表明，烟草中醛类致香物质具有优美的香气，对烟草香味有增强作用，例如：肉桂醛的甜香、糖醛的面包香和黄油香、5-甲基糠醛增加烟气的浓度、烟酰醛的和顺性质等。

当下打叶复烤中真空回潮工序虽能去除一定的青杂气，复烤后片烟能保持成批原料质量的整体均一性，利于贮存保管。但研究表明，打叶复烤真空回潮过程前后，烟草中醛类物质损失明显，且跟回潮温度和湿度呈明显负相关。随着人们对烟草本香的需求提升，如何降低打叶复烤过程对醛类致香物质的损耗变得越发重要。

传统真空回潮工序中原烟经过抽真空、加入100℃的饱和高温水蒸气，形成压力差和温度差，达到回潮的目的。但是在真空回潮过程中香气前体物质转化，降解后生成的小分子醛类致香物质挥发，导致加工过后的烟叶致香成分大幅度减少，感官质量明显下降，对卷烟产品的品质影响较大。目前，针对传统真空回潮工序的改进大都只强调真空回潮效果、效率和节能效果，没有过多关注片烟香气物质的损耗，且对设备要求较高，实用性不强。

发明内容

本发明的目的是提供一种降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，以解决上述现有技术中的问题，采用相对较低的温度和较高的湿度进行真空回潮，在保持真空回潮作用效果的前提下适当降低真空回潮强度来使醛类物质损失降到最低。

本发明提供了一种降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，其中，包括以下步骤：

对待回潮烟叶进行水分检测；

在待回潮样品进入回潮箱后，对所述待回潮烟叶进行真空处理；

基于水分检测结果确定进行不同强度回潮箱真空度的超声雾化回潮处理，将经超声雾化后的水蒸气抽入所述回潮箱，以打破所述回潮箱的真空状态。

如上所述的降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，其中，优选的是，所述对待回潮烟叶进行水分检测，具体包括：

利用近红外探头检测所述待回潮烟叶中的水分。

如上所述的降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，其中，优选的是，所述对待回潮烟叶进行真空处理具体包括：

紧闭回潮筒的筒门，开启真空阀，使回潮箱的所述回潮筒与蒸汽喷射器相通；

利用一定压力的蒸汽作为工作介质，使所述蒸汽的体积通过所述蒸汽喷射器的喷嘴后迅速膨胀，在所述喷嘴处产生超音速蒸汽流；

在所述超音速蒸汽流的引射作用下，将所述回潮筒内的气体引入所述蒸汽喷射器的蒸汽喷射混合室，在所述回潮筒内形成低压真空状态。

如上所述的降低烟草醛类致香成分损耗的真空回潮方法，其中，优选的是，在所述回潮筒内形成的低压真空状态具体包括：

所述回潮筒内的压力值为0.05个标准大气压-0.1个标准大气压。