[发明专利]一种获得高萝卜硫素青花菜的生产方法

说明书

本发明提供一种快速获得高萝卜硫素青花菜的生产方法，具体的说是利用再生栽培技术快速获得高萝卜硫素青花菜的方法：选择再生能力强的青花菜品种；将青花菜种子播种于含有印度梨形孢菌丝的育苗基质中，成苗后移栽至大田；在一代花球采收前期和采收后期进行科学地追肥，促进腋芽早生快发；在再生阶段施用一定浓度的叶面肥，促进萝卜硫素的生物合成。通过实施本方法，在青花菜一代主花球收获后56‑58天就能获得再生花球，且萝卜硫素含量最高可比一代花球提高49.7%~194.77%。本发明操作简单，成本低，便于产业化和规模化实施，前景广阔。

技术领域

本发明属于农作物生产技术领域，具体涉及一种利用再生栽培技术快速获得高萝卜硫素青花菜花球的生产方法。

背景技术

萝卜硫素(sulforaphane)具有极强的促进致癌物解毒、抑制癌细胞生长的功效，是迄今为止蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分。青花菜（Brassica oleracea L.var. italica）又名西兰花、绿菜花等，是十字花科蔬菜中萝卜硫素含量最丰富的蔬菜种类之一。大量医学和营养学研究表明，经常摄食青花菜可有效降低多种癌症的发病率，且高萝卜硫素青花菜的抗癌效果远高于普通青花菜。

青花菜中的萝卜硫素含量受多种因素的影响，如品种、环境条件、栽培方法以及产后处理等。围绕这些因素，国内外已有不少提高青花菜萝卜硫素含量的研究报道。例如，专利NO.201110181004公开了‘一种提高栽培蔬菜中萝卜硫素含量的肥料及方法’，该方法对青花菜施用一定比例的氮肥、硫肥和外源茉莉酸类物质，显著提高了一代花球的萝卜硫素含量，但该方法生产周期长，而需要严格控制氮、硫和茉莉酸类物质的比例，实际操作较为复杂。专利NO.ZL20158000851.9公开了‘用于制备具有增加的萝卜硫素含量的青花菜的方法以及由其制备的青花菜的用途’，采用高压脉冲电场处理刚收获的新鲜青花菜，明显增加了花球中的萝卜硫素含量，但青花菜经高压脉冲电场处理后，其保质期大大缩短。因此，找到一种能够快速获得高萝卜硫素青花菜的简易方法显得尤为重要。

青花菜的再生栽培技术是在第一季花球收获后，植株迅速长出侧枝，再次形成花球的技术。该项技术操作简单、生产时间短，已开始应用在青花菜生产上，并取得了较好的经济效益。例如，林妙龙等（青花菜多部位采收栽培技术，长江蔬菜，2005(08):20-21）报道了一种通过青花球再生季的肥水管理，实现再生花球的多次采收，不仅节约种子，缩短了生产周期，还提高了青花球的产量。然而，目前还没有利用再生栽培技术快速获得高萝卜硫素青花菜花球的相关研究。

发明内容

本发明提供一种能快速获得高萝卜硫素青花菜的生产方法，以解决现有技术中存在的生产周期长、操作复杂等问题。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

(1)选择再生能力强的青花菜品种。

(2)将青花菜种子播种于含有印度梨形孢（Piriformospora indica）菌剂的育苗基质中，成苗后移栽至大田定植；所述育苗基质中印度梨形孢菌体所占重量比为1%。

(3)一代花球采收前7~10天，结合浇水每亩施尿素10~15公斤促腋芽萌发。一代花球采收后2~3天，每亩施用复合肥(N：P：K=16：16：16) 10公斤，促腋芽整齐粗壮而早生快发。

(4)喷施叶面肥。青花菜长出侧枝后，每隔7周天喷施一次叶面肥，该叶面肥包含DL-甲硫氨酸、葡萄糖和硼砂，终浓度分别为5 mM、250mM和0.2%，在日出前或日落后进行喷施，每次喷施剂量为使叶片均匀沾有溶液，现蕾前2-3天停止喷施。

本发明所述再生能力强的品种，是指青花菜一代花球采收后，其腋芽能迅速长出侧枝，再进一步形成侧花球。