[发明专利]一种半夏产地加工制备工艺及检测方法

说明书

本发明涉及一种半夏产地加工制备工艺及检测方法，本研究以“总有机酸和总生物碱”为检测指标，通过实验结果进行综合评价，得出半夏的加工方法为：取半夏生药按0.5cm差距的大小进行分级后，用5％重量份的石灰拌或石灰水浸泡，去皮后于35℃下烘干，即得。该方法工艺简单易行，发酵过程易脱皮，破损率低，成品色泽白、颜色鲜，总生物碱和总有机酸含量较高，该方法稳定、合理、可行，为指导半夏药材的生产提供较高的价值。

技术领域

本发明涉及一种中药加工领域，具体涉及一种半夏产地加工制备工艺及检测方法。

背景技术

半夏为天南星科植物,是临床上常用的中药，其味辛、性温，有毒；归脾、胃、肺经。主要功效及作用是：燥湿化痰，降逆止吐，消痞散结；治湿痰冷饮，呕吐，反胃，咳喘痰多，胸膈胀满，痰厥头痛，头晕不眠；外消痈肿。

目前，新鲜半夏加工方法常见步骤分为发酵、去皮、干燥。

(1)发酵：将收获的鲜半夏块茎堆放室内，直接堆放15～20天，该发酵方法时间长，半夏易变色，发酵不均匀，影响去皮效果等技术问题。(2)去皮：现目前，去皮方式有机械去皮和人工去皮。机械去皮，是将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级，把相同级别的半夏放入去皮机中，并不断翻动去皮，这种方法操作复杂，成本高，半夏破损率高，去皮不完全等缺陷。人工去皮，多数将发酵后半夏块茎分别装入编织袋或其他容器内，水洗后，脚穿胶靴踏踩或用手来回反复推搓，倒在筛子里用水漂去碎皮，未去净皮的拣出来再搓，直至全部去净为止.如果较大的块茎去皮后，“后腚门”仍有一小圆块透明的“茧子”时，量少可用手剥去，量多再装袋搓掉，直至皮全部去除为止，破损高，这种方法耗时耗力，易导致半夏色泽不鲜。(3)干燥：常见有晾晒、暴晒、烘干等方法，晾晒、暴晒需要在阳关充足、通风条件好的晒场连续不断的暴晒，并且要防雾水的影响，受外界条件影响较大；半夏在干燥时由于时间较长，并且易受外界条件影响而发粘、发酵甚至腐烂，产地为了便于贮藏，经常采用硫磺熏制法或者直接拌洒焦亚硫酸钠化学品对其进行处理以保证其表面洁白，同时也可起杀虫、防腐作用。但硫磺或焦亚硫酸钠在加工过程中会产生二氧化硫等化学成分，易穿透细胞壁附着于淀粉粒上，深入药材组织内部，与其中的某些成分发生反应，进而影响药材品质。

申请号CN201110147028.4，一种半夏及其加工方法，公开如下步骤：取新鲜半夏，脱皮洗净，置于pH为1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，冲洗表面残存的酸性溶液，干燥，即得。

申请号CN201110147028.4存在的技术问题：酸浸泡导致半夏含酸性残留物，影响半夏品质；酸浸泡时间长，会导致半夏中药成分与酸发生化学反应，降低半夏的有效成分，影响质量；该加工方法易对加工设备产生腐蚀，成本高。

申请号CN201710798222.6，一种鲜半夏的产地加工方法，本发明充分利用半夏植物细胞的生理特性，通过扎孔、熏蒸、高渗溶液浸泡、渗透液闷制及高压处理等步骤，使得制备的半夏薄片中刺激毒性成分草酸钙结晶含量降低，具有镇咳祛痰作用的天冬氨酸含量增加，主要步骤为：①、取新鲜半夏，脱皮洗净，切制成5-6mm厚的片，首先在半夏薄片表面均匀用针扎小孔，小孔数量4-5个，小孔直径为1.5-2mm；②、将步骤①处理后的半夏薄片用120-150℃水蒸汽熏蒸30-60s，然后将半夏薄片浸入浓度为40％的葡萄糖溶液中，浸泡40-60min,取出半夏薄片红外干燥5-10min，葡萄糖溶液过滤备用；③、按重量份数，取步骤②中浸泡过半夏薄片的葡萄糖溶液2-5份，15-20份乙二胺四乙酸二钠、5-7份天冬氨酸、30-50份水混合，搅拌至溶液透明制成渗透液；④、将渗透液置于喷雾器中，均匀的喷洒干燥过的半夏薄片，喷至半夏薄片完全润透，然后将润湿的半夏薄片码放在透明瓷罐中，密封放置在自然光透射到的地方，静置24-36小时，然后将半夏薄片配备其重量0.1-0.5倍的渗透液置于压力容器中，在压力为0.16-0.18MPa下压制20-30min，取出薄片再次进行红外干燥至半夏薄片含水量≤8％，即可。

申请号CN201710798222.6存在的技术问题：加工操作复杂，半夏破损率高，色泽暗，生产成本高，不适合大规模生产。