[发明专利]一种面粉加工设备及加工方法

说明书

本发明涉及一种面粉加工设备及加工方法，所述加工设备包括基台、轨道和碾轧车等部分；基台为圆筒体，其顶面为圆环形的作业台面；轨道水平设置在基台的侧壁上；碾轧车包括车架、安装在车架上的车轮、驱动车轮转动的驱动装置以及与车架轴连接的石辊；所述车轮设置在所述轨道上，所述石辊撑架在所述基台的作业台面上。本发明加工设备可实现连续布料、连续碾轧、连续刮扫、连续收粉，由此实现了面粉石磨加工的量产目的。本发明的面粉加工方式，不会产生加工温度，因而也就避免了小麦营养成分的高温氧化、损耗和丢失，最大限度地保留了小麦的营养成分，保证了面粉的自然纯正。

技术领域

本发明涉及一种粮食加工技术，具体地说是一种面粉加工设备及加工方法。

背景技术

现代面粉加工企业为了满足市场需求，都是利用金属轴辊加工面粉，麦粒在金属轴辊的反复研磨下加工成面粉。为了保证较高的产能，金属轴辊必须要保持高速旋转。而在这种高速旋转的作用下，必然导致加工温度的升高，而制粉过程中温度的上升，就会出现面粉氧化现象，造成营养的损失严重。经过检测，现有面粉制备方法所生产的面粉，其中的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及锌元素的损失都在70%以上，叶酸损失在40%以上。而且，高温生产还导致生产车间内存在易燃易爆的重大安全隐患。

传统的石磨面粉加工方式，不会有加工高温的产生，可以最大限度地保存小麦中的各种营养成分。也正因如此，市场上各种冠以“石磨加工”字样的面粉产品纷纷出现。但是，这类产品也多是销售噱头，而肯定不是通过石磨加工而成的。因为，小麦的石磨加工最大的局限就是不能实现量产，而只能满足自给自足的农户自用之需。

发明内容

本发明的目的就是提供一种面粉加工设备及加工方法，以解决现有面粉的机加工方式导致小麦中的营养成份大量丢失以及传统石磨加工不能实现量产的问题。

本发明是这样实现的：一种面粉加工设备，包括：

基台，为圆筒状砌筑体，其顶面为圆环形的作业台面；

轨道，水平设置在所述基台的侧壁上，环绕基台成闭合圆；以及

碾轧车，包括车架、安装在车架上的车轮、驱动车轮转动的驱动装置以及与车架轴连接的石辊；所述车轮设置在所述轨道上，所述石辊撑架在所述基台的作业台面上。

本发明在所述基台的内侧壁上设置有环绕基台内壁的承接槽，在所述承接槽的底部接有若干收料管，收料管的上端与承接槽相连通，收料管的下端通向收料仓或收料斗。

本发明在所述碾轧车上设置有前、后两个石辊，且前石辊的直径大于后石辊的直径。

本发明在前、后两石辊之间的车架上设置有耙子，所述耙子贴近所述基台的作业台面。

本发明在所述碾轧车的车架尾部设置有刮面板，所述刮面板与所述基台的作业台面相接触，以将碾轧好的面粉刮扫到所述承接槽内。

本发明在所述车架上设置有刮槽板，所述刮槽板下探到所述承接槽内，以将落入承接槽中的面粉刮到所述收料管内。

本发明在所述基台的作业台面外边缘处设置有环绕基台外壁的挡板。

本发明在所述碾轧车上还设置有加料仓，在加料仓底部接有前伸并下探的下料管，与下料管下端相接的布料器贴近所述基台的作业台面。

本发明还可这样实现：一种面粉加工方法，包括以下步骤：

a、设置本发明前述的面粉加工设备；

b、麦粒洗净晾干后，放入脱皮机中去除麦粒表面的硬质表层；

c、收集去皮后的麦粒，并装入加料仓中；