[发明专利]一种大建中汤巧克力

说明书

本发明公开了一种大建中汤巧克力，由包括以下各成分在内的原料制成：可可类成分、花椒类成分、人参类成分和干姜类成分。本发明的大建中汤巧克力将中医方剂以人们易于接受的形式结合于巧克力中，改善中药的不良口感，具有温中补虚，降逆止痛的功效，临床上用于中阳衰弱，阴寒内盛之脘腹剧痛症，且使巧克力带有一定的麻、辣、热感新风味，赋予了巧克力新的内涵，丰富了巧克力产品的差异性，推动了巧克力品种、品质的提升。

技术领域

本发明涉及一种大建中汤巧克力，属于巧克力加工生产技术领域。

背景技术

大建中汤(花椒、干姜、人参、饴糖)为中医作为温中散寒著名方剂，来源于医圣东汉张仲景的《金匮要略》，已在临床应用二千余年，疗效确切，有着悠久的历史。

与本发明相关的现有技术如下：(1)公开号为CN102835534A的中国专利《一种复方人参黑银杏果仁夹心巧克力的制备方法》；(2)公开号为CN102823701A的中国专利《一种复方人参黑大蒜夹心巧克力的制备方法》；(3)公开号为CN101874539A的中国专利《一口一块型人参皂甙巧克力》；(4)公开号为CN110692790A的中国专利《一种花椒味夹心巧克力及其制备方法》；(5)公开号为CN102499306A的中国专利《一种含花椒油的冷冻饮品用巧克力涂层、冷冻饮品及制备方法》；(6)公开号为CN103800908A的中国专利《巧克力味中药伴侣》。

在上述专利中，专利(1)是人参黑银杏果仁夹心巧克力，但没有花椒和干姜；专利(2)是人参大蒜夹心巧克力，但没有花椒和干姜；专利(3)是人参皂苷巧克力，但没有花椒和干姜；专利(4)是花椒味夹心巧克力，但没有人参和干姜；专利(5)是花椒油的冷冻饮品用巧克力涂层、冷冻饮品及制备方法，但没有人参和干姜；专利(6)是一种巧克力味中药伴侣，其中只有大麦麦芽精，没有人参、花椒和干姜。可见，现有技术中未见可可原料或巧克力原料与大建中汤(花椒、干姜、人参)组合使用的技术。

发明内容

本发明的目的在于，采用可可原料与中医方剂大建中汤(花椒、干姜、人参)提取物为原料，制成新的巧克力制品。本发明的大建中汤巧克力将中医方剂以人们易于接受的形式结合于巧克力中，改善中药的不良口感，具有温中补虚，降逆止痛的功效，临床上用于中阳衰弱，阴寒内盛之脘腹剧痛症，且使巧克力带有一定的麻、辣、热感新风味，赋予了巧克力新的内涵，丰富了巧克力产品的差异性，推动了巧克力品种、品质的提升。

为了达到上述目的本发明采用了以下技术手段：

本发明提供了一种大建中汤巧克力，由包括以下各成分在内的原料制成：可可类成分、花椒类成分、人参类成分和干姜类成分。

优选的，所述可可类成分为可可豆、可可碎、可可酱、可可液块、可可粉、可可脂或其组合。

优选的，所述花椒类成分为红花椒、青花椒、花椒油或其组合；其形态可以是生药、饮片、提取物或其组合。

优选的，所述人参类成分为白参、红参、糖参、鲜人参或其组合；其形态可以是生药、饮片、提取物或其组合。

优选的，所述干姜类成分为干姜、干姜油或其组合；其形态可以是生药、饮片、提取物或其组合。

优选的，所述大建中汤巧克力由包括以下各成分在内的原料制成：10-90重量份可可类成分、1-60重量份花椒类成分、1-60重量份人参类成分和1-60重量份干姜类成分。

优选的，所述大建中汤巧克力由包括以下各成分在内的原料制成：13重量份可可类成分、3重量份花椒类成分、6重量份人参类成分和12重量份干姜类成分。

优选的，所述大建中汤巧克力的原料还包括白砂糖和大豆卵磷脂。

相较于现有技术，本发明的有益效果在于：