[发明专利]1-MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄果实的保鲜方法

说明书

本发明提供了一种1‑MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄果实的保鲜方法，旨在解决现有的阳光玫瑰葡萄保鲜效果有限，减少化学药剂直接处理对人体有害的问题。1‑MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄果实的保鲜方法，包括如下步骤：(1)材料采收：选择9成熟的阳光玫瑰葡萄果实为材料；(2)1‑MCP复合丁香缓释剂包制作：将1‑MCP复合丁香缓释剂作为原料制作1‑MCP复合丁香缓释剂包；(3)阳光玫瑰葡萄果实的包装和贮藏：清洗晾干后的阳光玫瑰葡萄果实放入PE透气性薄膜中，加入1‑MCP复合丁香缓释剂包，放于储藏室。使用1‑MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄后进行保鲜，保鲜效果好，且对人体无害。

技术领域

本发明属于水果保鲜技术领域，涉及一种用1-MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄果实的保鲜方法。

背景技术

阳光玫瑰葡萄味浓甜，具有浓郁的玫瑰香味。深受消费者的欢迎。近年来，夏黑葡萄种植业在我国各地发展迅速，由于阳光玫瑰葡萄收获季节多集中在高温多雨的夏季，呼吸代谢旺盛，蒸发作用强，容易造成果实腐烂。特别是在常温条件下，一周左右就会发生腐烂，失去商品价值。因此，如何针对阳光玫瑰葡萄的采后生理特征，采取简易而又有效的技术措施来延长阳光玫瑰葡萄的贮藏期，提高其果实品质，以获得最大的经济效益，就显得特别重要。

葡萄贮藏保鲜的技术众多，如冷藏、气调贮藏、热处理技术、杀菌剂处理、辐射处理、减压处理、涂膜技术等，这些保鲜技术和方法过于单一，缺少综合控制技术；贮藏保鲜技术过分依赖化学试剂，高效、无毒、无污染的保鲜技术还相对缺乏；已有的技术方案为(1)清洗处理；(2)预冷处理；(3)化学杀菌剂处理；(4)壳聚糖涂膜处理；(5)采后热处理；(6)低温贮藏与运输。这种方法虽然有一定的保鲜效果，但却存在着成本高、效率低和环境污染问题，因此至今还未形成高效、环保、安全的阳光玫瑰葡萄保鲜技术和方法，大大限制和影响夏黑葡萄市场的流通需要。目前果品贮藏保鲜方法虽然较多，但这些方法多过分依赖化学物质，不仅保鲜效果有限，而且存在化学残留。随着人们生活水平的提高，天然、安全、环保的保鲜技术越来越被人们关注。

发明内容

本发明提供了一种1-MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄果实的保鲜方法，旨在解决现有的阳光玫瑰葡萄保鲜效果有限，减少化学药剂直接处理对人体有害的问题。

本发明所采用的技术方案是：1-MCP复合丁香缓释剂处理阳光玫瑰葡萄果实的保鲜方法，包括如下步骤：

(1)材料采收：选择9成熟的阳光玫瑰葡萄果实为材料。

(2)1-MCP复合丁香缓释剂包制作：将1-MCP复合丁香缓释剂作为原料制作 1-MCP复合丁香缓释剂包；

(3)阳光玫瑰葡萄果实的包装和贮藏：清洗晾干后的阳光玫瑰葡萄果实放入 PE透气性薄膜中，加入1-MCP复合丁香缓释剂包，放于储藏室。

进一步改进的方案：在材料采收的步骤中，选择大小和色泽一致，无病虫害，无机械损伤，且有果梗的阳光玫瑰葡萄果实为材料。

进一步改进的方案：在1-MCP复合丁香缓释剂包制作过程中，所述1-MCP 复合丁香缓释剂包括50％含量的1-MCP片剂和200目的丁香粉。

进一步改进的方案：所述1-MCP片剂与丁香粉的质量比为1∶10～1∶30。

进一步改进的方案：所述1-MCP复合丁香缓释剂包总重量为2.8-3.2克。

进一步改进的方案：在阳光玫瑰葡萄果实的包装和贮藏的步骤中，所述储藏室的温度为13-16℃且相对湿度为75-85％。

本发明的有益效果为：