[发明专利]一种逆流热水法从柚子皮中提取柚苷的方法

说明书

本发明公开了一种逆流热水法从柚子皮中提取柚苷的方法，包括步骤一：清洗切片，对柚子进行清洗、切片，得到裁切品；步骤二：烘干粉碎，将裁切品在不大于120℃的条件下进行干燥，用破碎机进行粉碎、过筛，得到粉碎品；步骤三：逆流提取，将粉碎品利用逆流热水法进行提取，提取1.5‑3h后，得到提取液；步骤四：浓缩结晶，对提取液进行浓缩结晶，析出柚苷晶体；步骤五：脱水干燥，对析出的柚苷晶体进行脱水干燥，得到柚苷成品，并粉碎研磨，进行储存；本方法通过利用逆流热水法从柚子皮中提取柚苷，大大提高了柚苷的提取效率，同时有效的对采前落果和疏除的小果进行了利用，节省了生产成本，具有提取过程简单方便、提取率高的特点。

技术领域

本发明涉及植物成分的提取技术领域，具体涉及一种逆流热水法从柚子皮中提取柚苷的方法。

背景技术

柚子是常见的水果，性寒、味甘、酸，归于肺、胃经，柚子皮虽然不如柚子的果肉味道鲜美，但它的药用价值却特别高，这种果皮可以清热解毒也能消炎杀菌，平时把它晒干以后直接用来煮水喝，在柚皮中存在丰富的油柑；柚苷又称柚皮苷，具有多种药理活性，如调血脂、抗糖尿病、抗过敏和维护神经等，大量研究表明柚苷还具有抗氧化，抗炎症和抗癌作用，可影响消化道酶的活性，作为补充剂，可以增强其它药物疗效，是一种有潜力的生物活性成分；柚苷可加氢还原成柚苷二氢查耳酮，是一种无热量的新型甜味剂，作为代糖品主要用于胶姆糖、凉果和陈皮蜜饯、啤酒、果汁饮料和功能性饮料中；也可用作牙膏等日化产品的甜味剂，柚苷已收录于我国食品添加剂使用标准(GB2760-2011)，美国食品药品监督管理局和日本等将其例入公认安全物质天然食品添加剂名单；

柚苷主要存在于果皮中，在果肉和种子中的含量较低，柚子幼果的果皮比例大，含量特别高；我国柚子加工皮渣利用率低，采前落果和疏除的小果果基本未利用，既造成资源浪费，又污染了环境；过去柚苷的提取主要采用有机溶剂或低浓度碱液，成本高，杂质多，污染严重，而且碱液提取容易造成柚苷降解。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明旨在提供一种逆流热水法从柚子皮中提取柚苷的方法，通过利用逆流热水法从柚子皮中提取柚苷，大大提高了柚苷的提取效率，同时有效的对采前落果和疏除的小果进行了利用，节省了生产成本，具有提取过程简单方便、提取率高的特点。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

一种逆流热水法从柚子皮中提取柚苷的方法，包括：

步骤一：清洗切片，将收捡的新鲜柚子进行清洗、切片，得到裁切品；

步骤二：烘干粉碎，将裁切品在不大于120℃的条件下进行干燥，干燥至水分不大于10％时，用破碎机进行粉碎、过筛，得到粉碎品，且所述粉碎品的粒径不大于3mm；

步骤三：逆流提取，将粉碎品利用逆流热水法进行提取，控制提取温度在95-120℃之间，提取1.5-3h后，得到提取液；

步骤四：浓缩结晶，对提取液进行浓缩结晶，析出柚苷晶体；

步骤五：脱水干燥，对析出的柚苷晶体进行脱水干燥，至柚苷晶体的含水量小于5％时，得到柚苷成品，并粉碎研磨，进行储存；

其中，在步骤三—步骤五中，所使用的提取设备为柚苷提取装置。

优选的，在清洗切片步骤中，利用切片机将所述柚子切为厚度不大于0.3mm的柚子切片。

优选的，在逆流提取步骤中，加入热水与粉碎品的比例应不小于10:1。

优选的，所述的柚苷提取装置包括逆流提取机构、浓缩结晶机构、脱水干燥机构和蒸汽炉，蒸汽炉为双炉蒸汽炉，逆流提取机构和浓缩结晶机构分别与蒸汽炉连接，所述逆流提取机构与浓缩结晶机构通过管道连接，且在管道上设置有抽液泵，所述脱水干燥机构设置在浓缩结晶机构的下侧，对柚苷晶体进行脱水。