[发明专利]一种具有抗疲劳功能的谷物营养粉

说明书

本发明公开了一种具有抗疲劳功能的谷物营养粉，涉及食品加工技术领域。本发明包括以下组分：燕麦片、脱脂乳粉、膨化玉米粉、中链甘油三酯、抗性糊精、结晶果糖、浓缩乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、大豆分离蛋白、牡丹籽油粉、冻干红枣碎、大豆肽粉、瓜尔胶、藜麦粉、荞麦粉、食用盐、食用香精、醋酸维生素A、胆钙化醇、dl‑α‑醋酸生育酚、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、L‑抗坏血酸钠、烟酸、D‑泛酸钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌。本发明通过补充人体能源物质、保持正常代谢、改善内环境等，可缓解疲劳这一亚健康状态，符合现代人快节奏、高效率的生活特点，市场前景应用广阔。

技术领域

本发明涉及一种营养谷物粉，特别是涉及一种具有抗疲劳功能的谷物营养粉，属于食品加工领域。

背景技术

世界卫生组织对健康的定义：“健康是一种身体、精神和交往上的完美状态，而不只是身体无病。”根据这一定义，研究人员经过调查发现，在一般人群中，真正患病和完全健康者不足2/3，还有1/3以上人群处于第三种状态，即亚健康状态。这些人主要表现为食欲不振、易怒、头痛、疲乏失眠等，这些症状往往困扰着人们的正常生活。因此，延缓疲劳的产生和促进疲劳的消除，即抗疲劳，是目前运动医学和保健医学研究的一个热点问题。本发明所采用的营养谷物粉，以燕麦片、脱脂乳粉、浓缩牛奶蛋白、膨化玉米粉、中链甘油三酯、大豆分离蛋白为主、添加冻干红枣碎，并添加人体每天所需要的各种营养素的成分，不仅为人体提供了全面均衡的营养，通过补充人体能源物质、保持正常代谢、改善内环境等，可缓解疲劳这一亚健康状态，符合现代人快节奏、高效率的生活特点，市场前景应用广阔。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳功能的谷物营养粉，通过补充人体能源物质、保持正常代谢、改善内环境等，缓解疲劳这一亚健康状态。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明一种具有抗疲劳功能的谷物营养粉，所述谷物营养粉包括以下组分：燕麦片、脱脂乳粉、膨化玉米粉、中链甘油三酯、抗性糊精、结晶果糖、浓缩乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、大豆分离蛋白、牡丹籽油粉、冻干红枣碎、大豆肽粉、瓜尔胶、藜麦粉、荞麦粉、食用盐、食用香精、醋酸维生素A、胆钙化醇、dl-α-醋酸生育酚、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、L-抗坏血酸钠、烟酸、D-泛酸钙、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌。

进一步地，每100g所述谷物营养粉各组分的重量份数如下所示：燕麦片25-35g、脱脂乳粉10-20g、膨化玉米粉6-12g、中链甘油三酯7-12g、抗性糊精5-10g、结晶果糖4-8g、浓缩乳清蛋白3-8g、浓缩牛奶蛋白3-8g、大豆分离蛋白3-8g、牡丹籽油粉1-5g、冻干红枣碎2-6g、大豆肽粉1-3g、瓜尔胶1-4g、藜麦粉0.5-4g、荞麦粉0.5-4g、食用盐0.1-1g、食用香精0.3-1g、醋酸维生素A 240-280μg、胆钙化醇1-1.5μg、dl-α-醋酸生育酚2-7mg、盐酸硫胺素0.5-1mg、核黄素0.5-1mg、盐酸吡哆醇0.8-1.5mg、L-抗坏血酸钠30-40mg、烟酸5-10mg、D-泛酸钙2-5mg、碳酸钙240-300mg、焦磷酸铁3-5mg、余量的葡萄糖酸锌。

进一步地，每100g所述谷物营养粉各组分的重量份数如下所示：燕麦片19.4g、脱脂乳粉16g、膨化玉米粉10g、中链甘油三酯9g、抗性糊精9g、结晶果糖7g、浓缩乳清蛋白5g、浓缩牛奶蛋白5g、大豆分离蛋白5g、牡丹籽油粉3g、冻干红枣碎4g、大豆肽粉1g、瓜尔胶2.5g、藜麦粉1g、荞麦粉1g、食用盐0.5g、食用香精0.6g、醋酸维生素A 260μg、胆钙化醇1.3μg、dl-α-醋酸生育酚5mg、盐酸硫胺素0.8mg、核黄素0.8mg、盐酸吡哆醇1.1mg、L-抗坏血酸钠35mg、烟酸7.5mg、D-泛酸钙3.5mg、碳酸钙290mg、焦磷酸铁4mg、余量的葡萄糖酸锌。

进一步地，所述食用香精为瓜拉纳提取物。

进一步地，所述谷物营养粉的剂型设置为粉剂。