[发明专利]一种用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了一种用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物及其制备方法，涉及降血糖组合物技术领域，所述的用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物由如下重量份数的原料组分制成：适糖米米粉60‑80份、米蛋白15‑25份、魔芋葡甘露聚糖3‑9份、山药粉5‑10份、莲子粉5‑10份、甜菊糖苷1‑3份。所述的适糖米为稻米新品种‑功米3号。所述的适糖米米粉的制备方法，步骤如下：S1.选择优质的适糖米，进行除杂，粉碎，制得生粉；S2.在生粉中加入清水，搅拌成米浆，放置，密封加热蒸煮，冷却，制得冷却后的米浆；S3.将冷却后的米浆进行喷雾干燥，制得所述的适糖米米粉。

技术领域

本发明涉及降血糖组合物技术领域，具体涉及一种用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物及其制备方法。

背景技术

孕妇在孕中后期因激素反应、腹围增大等影响，会发生妊娠期血糖高的现象，即在妊娠期间发生糖尿病或不同程度的葡萄糖耐量异常，主要表现为餐后血糖或空腹血糖超标。分娩结束后，多数患者血糖会恢复正常、糖尿病症状消失，但约有20％的患者产后数年或数十年发展为2型糖尿病。妊娠期糖尿病与2型糖尿病在许多方面相似，胰岛素缺陷和胰岛素抵抗是重要的发病机制。同时妊娠期特殊的内分泌和代谢变化也是妊娠期糖尿病发生的重要因素。女性受孕后，性激素分泌增多，它们在人体组织外周有抵抗胰岛素的作用。随着孕周的增加，不断增多的雌孕激素促使机体分泌更多的胰岛素保持正常的糖代谢。由于个体差异，并非所有人的胰岛都具有优异的代偿能力，可能会表现出糖代谢异常，或者胰岛素敏感性不够。以上均为妊娠期糖尿病的发病重要原因。

饮食因素已被确定是妊娠期糖尿病发生发展的重要环境因素之一，患有妊娠期糖尿病后，临床上采用的治疗方法为注射胰岛素，给患者带来痛苦，被多数患者抵触。目前，主要采用营养治疗和饮食干预的方法。85％妊娠糖尿病和糖耐量异常孕妇仅通过饮食营养治疗即可达到有效的治疗目的。饮食营养治疗的原则是孕妇不减肥、按体型调整食物结构比例及热量、少食多餐、增加摄入膳食纤维等。需要达到控制孕妇血糖升高，同时保证胎儿的正常发育的目的。

目前，市面上还没有一种可以达到上述治疗原则和需求的产品。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物及其制备方法。

所述的用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物由如下重量份数的原料组分制成：适糖米米粉60-80份、米蛋白15-25份，魔芋葡甘露聚糖3-9份、山药粉5-10份、莲子粉5-10份、甜菊糖苷1-3份。

优选地，所述的适糖米为功米3号。

进一步优选地，所述的用于降低妊娠期餐后血糖水平的组合物由如下重量份数的原料组分制成：适糖米米粉70份、米蛋白20份，魔芋葡甘露聚糖6份、山药粉7.5份、莲子粉7.5份、甜菊糖苷2份。

进一步优选地，所述的适糖米米粉的制备方法，步骤如下：

S1.选择优质的适糖米，进行除杂，粉碎，制得生粉；

S2.在生粉中加入清水，搅拌成米浆，放置，密封加热蒸煮，冷却，制得冷却后的米浆；

本发明制备适糖米米粉过程中,提高制成的适糖米米粉中抗性淀粉含量的方法包括：搅拌成米浆、放置水解过程中加超声波震荡，这样可提高抗性淀粉的生成效率，减少放置时间。

S3.将冷却后的米浆进行喷雾干燥，制得所述的适糖米米粉。

再进一步优选地，步骤S1中，所述的粉碎为粉碎至300目。

再进一步优选地，步骤S2中，所述的生粉和清水的重量比为3:7。

再进一步优选地，步骤S2中，所述的放置为15-25℃下放置2h；所述的密封加热蒸煮为密封条件下加热至120℃蒸煮30-90分钟；所述的冷却为冷却10小时至15-25℃。