[发明专利]用于制酒材料发酵的真空装置

说明书

本发明涉及制酒技术领域，具体是一种用于制酒材料发酵的真空装置。包括发酵容器，发酵容器的上部设置有抽真空管道，发酵容器通过抽真空管道连接有真空泵，真空泵通过对接轴盘连接有电机。本发明能够将容器内空气抽出，使容器内达到无氧的真空状态，有利于发酵过程中微生物的生长和繁殖，促进制酒材料的快速发酵，缩短发酵时间，增加出酒量。

技术领域

本发明涉及制酒技术领域，具体是一种用于制酒材料发酵的真空装置。

背景技术

当前制酒行业，特别是较大的制酒企业，还在采用各种罐式、箱式、窖式或桶式等发酵设备；然而发酵过程中的微生物都是厌氧菌，上述发酵设备容器密封后都会残留一部分空气，从而不利于发酵过程中的微生物的生长和繁殖，延长制酒材料的发酵时间，效果也不是很好。

发明内容

本发明旨在解决上述问题，从而提供一种用于制酒材料发酵的真空装置，能够将容器内空气抽出，使容器内达到无氧的真空状态，有利于发酵过程中微生物的生长和繁殖，促进制酒材料的快速发酵，缩短发酵时间，增加出酒量。

本发明解决所述问题，采用的技术方案是：

一种用于制酒材料发酵的真空装置，包括发酵容器，发酵容器的上部设置有抽真空管道，发酵容器通过抽真空管道连接有真空泵，真空泵通过对接轴盘连接有电机。

采用上述技术方案的本发明，与现有技术相比，其突出的特点是：

本发明能够将容器内空气抽出，使容器内达到无氧的真空状态，有利于发酵过程中微生物的生长和繁殖，促进制酒材料的快速发酵，缩短发酵时间，增加出酒量。

作为优选，本发明更进一步的技术方案为：

抽真空管道上设置有真空表；真空表的设置能够观察真空度的情况，便于操作，提高工作效率。

发酵容器的上部还设置有与发酵容器相连通的连接管，连接管上设置有真空释放开关；真空释放开关的设置能够释放真空达平常状态，同时关闭即可抽取真空，便于操作，提高工作效率。

发酵容器的顶部和底部分别设置有上口盖和下口盖；上口盖和下口盖的设置便于制酒材料的装入和卸出。

发酵容器的外部还设置有保温层，保温层内设置有温度调节器；便于保温，使得发酵容器内达到恒温状态，便于发酵过程中微生物的生长和繁殖。

附图说明

图1是本发明实施例主视结构的示意图；

图2是本发明实施例俯视结构的示意图；

图中：发酵容器1；抽真空管道2；真空泵3；对接轴盘4；电机5；真空表6；连接管7；真空释放开关8；上口盖9；下口盖10；保温层11。

具体实施方式

通过下面对实施例的描述，将更加有助于公众理解本发明，但不能也不应当将申请人所给出的具体的实施例视为对本发明技术方案的限制，任何对部件或技术特征的定义进行改变和/或对整体结构作形式的而非实质的变换都应视为本发明的技术方案所限定的保护范围。

参见图1至图2所示，本发明技术方案如下：

一种用于制酒材料发酵的真空装置，包括发酵容器1，发酵容器1的上部安装有抽真空管道2，发酵容器1通过抽真空管道2连接有真空泵3，真空泵3通过对接轴盘4连接有电机5；发酵容器1是采用304不锈钢等材料制成的立式容器，并且发酵容器1的形状为圆形或方形等形状都适用本装置；真空泵3用于将发酵容器1内的装入制酒材料后的剩余气体抽出，使发酵容器1内达到真空状态，由于厌氧菌可以促进制酒材料的发酵，发酵容器1内达到真空状态，能够加速厌氧菌的生长和繁殖，加快制酒材料的发酵速度，缩短制酒时间。

抽真空管道2上安装有真空表6；真空表6的设置能够观察真空度的情况，便于操作，提高工作效率。