[发明专利]一种益生菌虫草组合物及其制备方法

说明书

本发明属于益生菌领域，具体为一种益生菌虫草组合物及其制备方法；本发明旨在解决虫草速溶粉不能更好地提高人体免疫力的问题；本发明的益生菌虫草组合物包括古尼虫草速溶粉，用于发酵古尼虫草速溶粉的益生菌和益生元，所述益生菌包括植物乳杆菌Lp90、长双歧杆菌BL21、植物乳杆菌CW006、植物乳杆菌N13和乳酸片球菌CCFM7902；通过将高含量的虫草子实体粉碎、酶解、冷冻干燥，得到单一的虫草速溶粉。然后加入适量益生菌，并加入适量的益生元对虫草粉和益生菌进行包裹，调节其整体口感，有效解决虫草的苦涩及益生菌的发酵滋味问题。古尼虫草速溶粉，再加上益生菌组合物混合，经过发酵、冻干、提纯工序，最终会得到更高含量的虫草酸和多糖类化合物。

技术领域

本发明涉及益生菌领域，具体为一种益生菌虫草组合物及其制备方法。

背景技术

免疫力低下，一般就是指身体的抗病能力低，身体的抵抗力比较差，体质比较弱。免疫力低下的时候比较容易出现感染及其他疾病，身体也经常会感觉疲劳。随着人们生活节奏的加快，面对生活和工作的压力，导致人们有很多的不良生活方式，比如：长期生活不规律、熬夜、失眠、长期多食少动、工作强度大、劳动负荷重。此外，如果患有一些疾病，如肝炎、糖尿病、肾炎、慢性肺病、心脏病，也有可能导致免疫力低下。

虫草是一类重要的昆虫病原真菌，其种类多、数量大、代谢产物多样化并具有多种药理作用等特点。虫草在我国是传统上用于提高免疫力的药食同源物质，其含有丰富的活性物质，如虫草素、超氧化物歧化酶、麦角甾醇、虫草酸、核苷类物质、虫草多糖等，能对人体起到全面的保健作用。虫草还具有具有抗菌、抗癌、抗血小板凝结、抗辐射、改善和提高记忆力、调节机体免疫能力、钙离子拮抗、对脑和心脏在常压缺氧下有保护作用、镇静和镇痛等作用。古尼虫草作为众多虫草中的一种，其含有较多活性成分：多糖类、核苷类、虫草酸、氨基酸、维生素等。古尼虫草具有提高人体免疫力的功效：有研究表明古尼虫草具有显著提高巨噬细胞吞噬能力的作用，可以提高其吞噬百分率，这样就可以使肝脾吞噬系数值能够显著提高，并且可以保证T淋巴细胞可以免受损伤，增强细胞的免疫功能，增强肝脏的功能，促进人体的新陈代谢。古尼虫草还具有提高机体的免疫力和脊髓的造血功能，使其脾脏淋巴和外周血细胞增多，并能使脾脏细胞在产生白细胞介素方面的能力大大增强，使天然杀伤细胞活性显著增高，并能促进造血细胞增殖。益生菌及益生元也已被证明有改善肠道环境、提高人体免疫力等作用。

古尼虫草中的主要活性成分有多糖类化合物、虫草酸等。古尼虫草成分中，多糖从结构上属于高分子复合物中的一种，另外虫草多糖也是古尼虫草中含量最高的活性物质。由于古尼虫草中虫草多糖含量一般为6～15％，所以是古尼虫草活性成分中重要活性成分之一。古尼虫草中的多糖有胞内多糖和胞外多糖之分：胞内多糖一般含有5个组分，其分子量均较大，有两个分子量在10万左右；胞外多糖是葡聚糖，其分子量为20万左右。多糖由于其在抗辐射、抗肿瘤和调节机体免疫力等方面有重要作用，而且其对人和动物低毒无害，因此有很大的潜在应用价值。与此同时，多糖的抗肿瘤活性还与多糖的黏度、初级结构、溶解度、高级结构有很大的关联。

虫草酸又名D-甘露醇，甘露醇作为虫草产品中功效成分之一，有研究表明其具有止咳平喘的疗效。有学者在利用比色法测定古尼虫草中的甘露醇时，证明在古尼虫草中确实存在甘露醇，并且其在古尼虫草中的含量在8.4％左右，这在同类的的虫草中，含量还是很有优势的。

单一虫草速溶粉的有纯正的古尼虫草子实体味道，无异味，清香，溶于热水时有淡淡的苦涩味，因此口感上不完美。单一虫草速溶粉在提高人体免疫力方面，主要通过提高细胞免疫的作用来实现。益生元可以促进益生菌的增殖及更好地发挥作用，而益生菌可以通过调节肠道菌群环境，进而调节免疫系统分子，起到抗病毒等作用，可以提高人体免疫力。

经过虫草与益生菌的混合发酵后，可使虫草酸和多糖等活性成分的含量(浓度)显著增加，这样的复合速溶粉可以更好地提高人体免疫力。

现有虫草速溶粉主要是通过物理手段促进吸收，不能充分利用虫草中的活性物质，更好地提高人体免疫力。

发明内容