[发明专利]一种长秸秆青储饲料及其制备方法

说明书

一种长秸秆青储饲料及其制备方法，本发明长秸秆青储饲料主要由秸秆和植物乳杆菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。制备方法：一、植物乳杆菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子悬液的制备；二、植物乳杆菌淀粉液制备：向植物乳杆菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳杆菌液；三、秸秆的粉碎与装填：将秸秆粉碎后边搅拌边加入植物乳杆菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液与黑曲霉孢子悬液，搅拌均匀后打包密封；四、青贮发酵：青贮包在室温下自然发酵至pH4.5以下。本发明方法可以保留秸秆的长度更长，可以避免瘤胃酸中毒现象的发生，并能够有效的抑制酵母菌生长，降低二次发酵造成的霉变和损失。

技术领域

本发明涉及一种饲料及其制备方法。

背景技术

随着经济向前发展，社会的进步，人们对生活品质的要求逐渐升高，奶制品的消费量逐年增加，然而奶牛(羊)的养殖数量以及产奶量却无法满足消费增长的需要，其中一个主要的制约因素就是高品质“饲料”的供给。为了涵养植被我国许多地区开始禁牧，同时为了减少畜牧业对粮食的依赖性，资源丰富的玉米秸秆成为最理想的来源。但玉米秸秆季节性比较强，为了让家畜一年四季都能有足够且富有营养的饲料，多采用青贮的方式处理。

青贮饲料指青绿饲料经控制发酵而制成的饲料，青贮饲料有“草罐头”美誉、多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。青贮可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质，使绝大部分养分被保存起来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其它饲料加工贮存方法。由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮及其它饲料的消化性也有良好作用，保证奶牛饲养业的青绿饲料和营养物质的全年均衡供应。

在现有的青贮饲料生产中，为了保证青贮饲料的品质，在青贮过程中应尽量减少饲料与氧气的接触，但实际过程中无法完全实现，因此常常导致部分青贮饲料发霉变质，严重影响着青贮饲料的产品质量与经济效益。

现有的青贮方法是：(1)、铡短：根据原料的差异应铡短在2～10厘米为宜(其中玉米秸秆应铡短为＜5cm，若长度过长不利于空气的排除)；(2)、装填：装填速度要快，装料前，窖底应先铺适当厚的碎草，装填后也同样如此；(3)、压实：压实是保证青贮饲料质量的重要一环(主要是为了排除空气、进行乳酸发酵，抑制二次发酵)；(4)、封埋：装窖压实后，在碎草上面覆盖塑料布，再用土或重物填压。

发明内容

本发明提供的一种利用植物乳杆菌、乳酸乳球菌和黑曲霉制备长秸秆青储饲料及其制备方法。

长秸秆青储饲料主要由秸秆和植物乳杆菌、淀粉、乳酸乳球菌和黑曲霉制成。

该青储饲料按以下步骤制备：

一、植物乳杆菌菌液、乳酸乳球菌菌液和黑曲霉孢子悬液的制备；

二、植物乳杆菌淀粉液制备：向植物乳杆菌菌液中加入淀粉，制成含淀粉的植物乳杆菌液；

三、秸秆的粉碎与装填：将秸秆粉碎后边搅拌边加入植物乳杆菌淀粉液、乳酸乳球菌菌液与黑曲霉孢子悬液，搅拌均匀后打包密封；

四、青贮发酵：青贮包在室温下自然发酵至pH4.5以下，即得到基于微生物的青储饲料。

本发明在青贮秸秆饲料中接种植物乳杆菌、乳酸乳球菌和黑曲霉，同时加入外源淀粉。植物乳杆菌、乳酸乳球菌的加入其目的是为青贮提供充足的初始活菌体，提高青贮过程中的乳酸发酵的启动速度。黑曲霉的加入产生柠檬酸，快速降低ph值，而且黑曲霉生长过程中快速消耗青贮饲料中的氧气，快速形成厌氧环境，减少青贮饲料中好氧腐败细菌的生长与繁殖，避免或减轻青贮饲料的腐败变质，提高青贮饲料的有效回收率，最终达到提高经济效益的根本目的。同时，淀粉的加入为黑曲霉提供基础营养，促进其生长，部分淀粉被黑曲霉分泌的酶水解形成还原糖，这些还原糖被植物乳杆菌、乳酸乳球菌发酵产生乳酸，进一步降低青贮饲料中的pH值，增加了青贮饲料的贮存性，提高了饲料营养。