[发明专利]一种快速检测木耳中硫酸镁的试剂盒及方法

说明书

一种快速检测木耳中硫酸镁的试剂盒及方法，涉及木耳检测领域，包括镁离子速测管、硫酸根离子速测管以及试剂A；镁离子速测管：称取0.1～3g对硝基苯偶氮间苯二酚于1L容量瓶中，用氢氧化钠水溶液定容，取30～90μL溶解后的溶液分装于2mL的离心管中；硫酸根离子速测管：将浓盐酸与蒸馏水以1:2～1:6的体积混匀，取50～150μL混匀后的溶液分装于2mL的离心管中；试剂A：称取80～120g氯化钡于1L容量瓶中，用蒸馏水定容，取10～15mL溶解后的溶液分装于滴瓶中，本发明灵敏度高，对镁离子和硫酸根离子检测灵敏度达到0.025％，整体检测时间较短、反应迅速；操作简单，无需仪器以及专业人员指导辅助，适用于企业、个人、质监、工商等部门现场快速检测，也满足实验室检测的需要。

技术领域

本发明涉及木耳检测领域，具体涉及一种快速检测木耳中硫酸镁的试剂盒及方法。

背景技术

因为市面上出售的木耳多数是晒干后发制的，所以一些不法商贩为使黑木耳卖相好和增重，可能会添加硫酸镁等物质。硫酸镁虽为食品添加剂，但根据GB 2760-2014食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》的规定，硫酸镁不可使用在黑木耳(干制或泡发)中，过量使用硫酸镁会对人体健康造成威胁。因为镁离子直接参与影响细胞的各种生物功能，而食用违法添加过量硫酸镁的木耳往往会引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱等中毒症状，威胁人体健康。为了有效打击这种危害行为，需要建立一种便捷、有效的检测方式对木耳中的硫酸镁进行筛查，以达到维护人民健康，维护市场公平的目的。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种快速检测木耳中硫酸镁的试剂盒及方法。

技术方案为：包括镁离子速测管、硫酸根离子速测管以及试剂A；

镁离子速测管：称取0.1～3g对硝基苯偶氮间苯二酚于1L容量瓶中，用氢氧化钠水溶液定容，取30～90μL溶解后的溶液分装于2mL的离心管中；

硫酸根离子速测管：将浓盐酸与蒸馏水以1:2～1:6的体积混匀，取50～150μL混匀后的溶液分装于2mL的离心管中；

试剂A：称取80～120g氯化钡于1L容量瓶中，用蒸馏水定容，取10～15mL溶解后的溶液分装于滴瓶中。

优选地，镁离子速测管：称取0.15g对硝基苯偶氮间苯二酚于1L容量瓶中，用氢氧化钠水溶液定容，取30μL溶解后的溶液分装于2mL的离心管中。

采用上述试剂盒快速检测木耳中硫酸镁的方法，步骤如下：

(1)：称取1g剪碎的木耳样本于三角瓶中，加蒸馏水30mL，摇晃5min，静置浸泡10～15min，取浸泡上清液为待测液B；

(2)：检测镁离子：取1mL待测液B于镁离子速测管中，摇匀，立即观察，若观察显蓝色，说明样品木耳中含有镁离子；

(3)：检测硫酸根离子：取1mL待测液B于硫酸根离子速测管中，滴加1～3滴试剂A，摇匀，立即观察，若观察有白色浑浊沉淀，说明样本木耳中含有硫酸根离子。

本发明的有益效果：

1：本发明灵敏度高，对镁离子和硫酸根离子检测灵敏度达到0.025％，整体检测时间较短、反应迅速；

2：本发明操作简单，无需仪器以及专业人员指导辅助，适用于企业、个人、质监、工商等部门现场快速检测，也满足实验室检测的需要。

具体实施方式

为了更好的理解本发明，下面结合实施实例进一步阐述本发明的内容，但本发明的内容并不仅仅局限于下述的实施例。

实施例一：

镁离子速测管：称取0.1～3g对硝基苯偶氮间苯二酚于1L容量瓶中，用氢氧化钠水溶液定容，取30～90μL溶解后的溶液分装于2mL的离心管中。