[发明专利]一种用于智慧式无人厨房的食材采购系统及方法

说明书

本发明公开了一种用于智慧式无人厨房的食材采购系统及方法，包括：运算服务器；中央控制器；至少一个采购终端，包括运载设备以及设置于运载设备上的存储设备、食材信息采集装置以及支付设备，运载设备接受中央控制器下发的驱动指令，驱动采购终端前往菜市进行食材采购。本发明通过在餐厅/家庭设置用于进行食材采购的采购终端，用于监测食材余量的食材余量采集装置，用于进行订单解析、菜谱解析的运算服务器以及连接上述装置的中央控制器，通过中央控制器进行统一协调，实现餐厅/家庭的无人厨房的食材自动监控、自动采购以及自动仓储的过程，在满足无人厨房高自动化的前提下，提高自动烹饪效率，减少人工参与过程，降低运行成本，提升了用户体验。

技术领域

本发明无人厨房及自动烹饪领域，尤其涉及一种用于智慧式无人厨房的食材采购系统及方法。

背景技术

现代生产和科学技术的发展，自动化技术成为人们研究的热点。自动化是指机器设备、系统或过程在没有人或较少人的直接参与下，按照人的要求，经过自动检测、信息处理、分析判断、操纵控制，实现预期的目标的过程。自动化技术广泛用于工业、农业、医疗、服务和家庭等方面。

随着人们生活水平的提高，选择在外就餐的越来越多，因此烹饪的自动化和智能化的需求也在日益增长，现有技术难以满足用户的各种需求，如今，自动炒菜机的出现，其具有自动热油、自动翻炒等功能，烹饪机器人只要放入食物及其配料，炒菜机就可以自动完成炒菜工序，从而让用户可以很方便地享受到美食，尽管如此，现有方案依旧缺少一种适用于无人厨房的能够实现智能化食材采购的系统及方法，以提高整个烹饪过程的自动化，同时减少巨大的人力资源需求的压力。

发明内容

本发明的目的在于，针对上述问题，提出一种用于智慧式无人厨房的食材采购系统及方法。

一种用于智慧式无人厨房的食材采购系统，包括：

运算服务器，所述运算服务器对获取的订单信息/菜谱信息进行解析生成驱动指令并发送至中央控制器；

中央控制器，所述中央控制器设置于无人厨房，分发驱动指令至对应采购终端同时接受采购终端采集返还的食材信息与支付信息，并将该食材信息与支付信息发送至运算服务器；

至少一个采购终端，包括运载设备以及设置于运载设备上的存储设备、食材信息采集装置以及支付设备，运载设备接受中央控制器下发的驱动指令，驱动采购终端前往菜市进行食材采购。

进一步的，还包括用于餐厅无人厨房的订单服务器，所述订单服务器获取订单信息并将该订单信息发送至运算服务器，获取订单信息包括通过接收用户终端发送的用户订单信息或餐厅点餐信息，或者订单服务器根据历史用户订单数据/点餐信息，生成预测的订单信息。

进一步的，还包括用于家庭无人厨房的菜谱服务器，所述菜谱服务器获取菜谱信息并将该菜谱信息发送至运算服务器，获取菜谱信息包括通过接收用户终端编辑发送的菜品需求信息，或者为菜谱服务器存储并供用户选择的菜品种类信息。

进一步的，还包括设置于餐厅无人厨房连接中央控制器的食材余量采集装置，所述食材余量采集装置为食材重量测量设备和/或食材体积测量设备和/或食材计数设备，实时监测对应食材的消耗速率以及剩余储量并发送中央控制器。

进一步的，所述中央控制器将接受的食材消耗速率以及剩余储量值发送给运算服务器，运算服务器根据内部设置存储的无人厨房对应食材储量最低阈值以及食材消耗速率最高阈值，在食材消耗速率超过最高阈值时或在剩余储量值低于食材储量最低阈值时向中央控制器下发对应食材的采购指令。

进一步的，所述的运载设备采用无人循迹驱动车，所述无人循迹驱动车设置有定位装置和自动避障设备，根据接收的中央控制器下发的食材采购地址进行循迹导航以及自动避障，运载存储设备、食材信息采集装置以及支付设备前往指定的食材采购菜市。

进一步的，所述的存储设备为设置于采购终端的食材存储箱，包括至少一个常温存储箱、至少一个水产品存储箱以及至少一个保温箱，用于存放采购的不同类型食材。