[发明专利]副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei及其应用有效
| 申请号： | 202110253411.1 | 申请日： | 2021-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN112940977B | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 孔青;黎晨曼;牟海津;张芳 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学;威海迪普森生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23K10/37;A23K10/12;C12R1/225 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 张洁 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 干酪 杆菌 lactobacillus paracasei 及其 应用 | ||
1.副干酪乳杆菌（
2.根据权利要求1所述的副干酪乳杆菌在花椒粕中对其生物碱进行生物降解中的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，以花椒粕为发酵基质，加入权利要求1所述的副干酪乳杆菌，经固态发酵处理降解生物碱。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，固态发酵处理时，所加入的花椒粕与水的质量比为1：（0.5-0.9）。
5.根据权利要4所述的应用，其特征在于，固态发酵处理时，所加入的花椒粕与水的质量比为1：（0.5-0.7）。
6.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，固态发酵处理时，加入葡萄糖，所加入的葡萄糖浓度为0.5%-1.5% mg/g。
7.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，固态发酵处理时，加入纤维素酶，所加入的纤维素酶浓度为0.01%-0.03% mg/g。
8.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，固态发酵处理时，所接种的副干酪乳杆菌的菌数为9×107-1.5×108cfu/g。
9.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，固态发酵处理时，固态发酵的发酵温度为37-41℃，初始pH为5.5-6.0，发酵周期为12-36h。
10.生物碱降解剂，其特征在于，采用权利要求1所述的副干酪乳杆菌制备得到。
11.根据权利要求10所述的生物碱降解剂，其特征在于，还包括生理上可接受的载体，其中，所接种的副干酪乳杆菌的菌数为9×107-1.5×108cfu/g。
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