[发明专利]一种野金柴叶发酵炮制口服液的制备方法

说明书

本发明属于中药材加工炮制及微生物发酵学技术领域，具体涉及一种野金柴叶发酵炮制口服液的制备方法。本发明用野金柴干叶和野菊花作为基础培养基,通过诱导训化程序获得特殊的发酵炮制用菌种，发酵炮制过程中该菌种的代谢活动更有利于药材组织和细胞中有效成分的充分利用和释放，而且可产生一系列的生物活性成分，制备的野金柴口服液新增了乳酸菌发酵后的生物活性产物和风味物质，口感有所改善，具有多种保健功能及天然风味。

技术领域

本发明涉及中药材加工炮制及微生物发酵学技术领域，具体涉及一种野金柴叶发酵炮制口服液的制备方法。

背景技术

口服液剂是以中药汤剂为基础，提取药物中有效成分，加入矫味剂、抑菌剂等附加剂，并按注射剂安瓿灌封处理工艺，制成的一种无菌或半无菌的口服液体制剂，因此亦称口服安瓿剂。其生产一般是采用一些成熟和传统的制备工艺，特别是本发明所指的以水溶性中药汤剂为基础的保健口服液，其传统的生产工艺是将两种中药药材经过水洗、水浸、分三次煎煮、合并煎煮液、加热浓缩，再经过调制，精滤，灌封......等等。可见这种生产过程中几种药材经过加水分三次煎煮得到的仅仅只是一些水溶性成分，利用不充分；三次煎煮液合并后还需要再加热减压蒸馏浓缩至原体积的1/6左右。因此要消耗大量的能源。为了克服上述口服液生产方式的不足，所以才有了“一种野金柴叶发酵炮制口服液的制备方法”这一发明，本发明是基于下面几点理论和发现：1、对人体安全而有益的乳酸菌菌数庞大，遗传与变异时刻都在发生，对环境适应性强。所以将野金柴叶和野菊花匀浆破碎做成药材培养液，通过逐步增加该药材培养液在MRS培养液中比例的方法，可诱导训化出一株对野金柴和野菊花具有耐受性并且能够利用这2种药材作为自身生长培养基的乳酸菌菌株；2、生产发酵过程中，2味中药的水浸、匀浆破碎和121℃灭菌20 分钟和37℃恒温发酵30～36小时的过程也是中药材经高温高压加速煎煮、萃取、菌体代谢降解和释放中药成分的过程，药效不变、安全性不变；3、药材发酵过程中补加0.02％硫酸镁、0.5％蔗糖和0.2％玉米浆粉(均为食品级物料) 以弥补药材作为发酵菌培养基所表现的养分不足和起到对药材多糖和总黄酮的保护作用。药材组织及细胞成分经过乳酸菌的生长、代谢、合成、乳化、重排、转化和积累等一系列生命活动，得到了比水提煎煮更充分、更全面的释放和利用；4、合成了乳酸和特有的风味物质；将药材所含的黄酮类转化成了能更易被人体吸收利用的黄酮苷元等；乳酸菌合成了分泌了胞外多糖(其降解温度Td最低也有290.44℃，高于食品常规的加工和灭菌温度)。所以在保持了两味药材功能基础上，该口服液还新增了乳酸菌发酵后的生物活性产物和风味物质，口感有所改善，具有多种保健功能及天然风味。所以可提高产品生产效率和活性成分；5、结合上述4点，乳酸菌发酵这2味中药的方法可胜于其传统口服液生产方法。

发明内容

本发明目的在于利用螺内胺连接吗啉基团构建能够实现pH检测的探针，其将在分析检测、生物荧光成像等领域中发挥作用。

为实现上述目的，本发明提供一种乳酸菌菌株，所述菌株是将野金柴干叶和野菊花的药材培养液与MRS培养液的混合比由0:1到1:3，再到1:1、2:1、 3:1、4:1至1:0，来逐渐增加野金柴干叶和野菊花的药材培养液在MRS培养基中的占比直至完全替代，从而诱导训化出一株具有野金柴和野菊花耐受性且能利用这2种药材作为自身生长培养基成分的乳酸菌菌株。

优选的，所述菌株应用于野金柴叶发酵炮制口服液的制备。

优选的，所述应用的制备方法包括以下步骤：

(1)将野金柴干叶和野菊花经除杂、水洗、用热水浸润泡发后，再加入 MgSO₄·7H₂O、蔗糖、玉米浆粉，一起匀浆后注入100L的发酵罐中并加水至52L，搅拌均匀，升温至121℃灭菌20分钟，冷却至37℃，加上蒸汽灭菌所产生的冷凝水，培养液控制在60L；

(2)向步骤(1)的培养液接入乳酸菌活化菌种液，120rpm搅拌1～5 分钟，发酵，采样和镜检发酵液，至pH值达到4.0～4.5，即可结束发酵；