[发明专利]测定姜汁红糖中6种姜辣素类成分含量的一测多评方法

权利要求书

1.测定姜汁红糖中6种姜辣素类成分含量的一测多评方法，该方法为高效液相色谱法，

其特征在于，以ECOSILC18-eco100AC18为色谱柱，乙腈-1％乙酸溶液为流动相，梯度洗脱，流速为1.0ml/min，柱温35℃，检测波长为280nm；该方法以外加的合成辣椒素为参照物，分别测定6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚六种成分的相对校正因子，利用所述相对校正因子分别计算上述六种成分的含量；

流动相中1％乙酸溶液为A成分，乙腈为B成分，梯度洗脱条件为：0～15.0min，52.0％A；15.0～17.0min，52.0％A→40.0％A；17.0～43.0min，40.0％A→20.0％A；43.0～43.01min，20.0％A→52.0％A；43.01～50.0min，52.0％A；

该方法中，供试品溶液在进样前进行以下处理：称量1.00g姜糖用甲醇溶解，涡旋处理1min后超声处理30min，再用甲醇定容到10ml，而后摇匀并以0.22μm微孔滤膜过滤。

2.根据权利要求1所述的测定姜汁红糖中6种姜辣素类成分含量的一测多评方法，其特征在于，ECOSILC18-eco100AC18色谱柱的规格为4.6×250mm，5μm。

3.根据权利要求1所述的测定姜汁红糖中6种姜辣素类成分含量的一测多评方法，其特征在于，该方法的进样量为20μl。

4.根据权利要求1所述的测定姜汁红糖中6种姜辣素类成分含量的一测多评方法，其特征在于，6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚六种成分的检测范围均为2-50μg/ml。

5.根据权利要求1所述的测定姜汁红糖中6种姜辣素类成分含量的一测多评方法，其特征在于，6-姜酚的检出限为5.56mg/kg；8-姜酚的检出限为8.77mg/kg；10-姜酚的检出限为7.81mg/kg；6-姜烯酚的检出限为7.11mg/kg；8-姜烯酚的检出限为9.43mg/kg；10-姜烯酚的检出限为8.57mg/kg。