[发明专利]一种产细菌素植物乳杆菌及其在青贮饲料中的复配应用

说明书

本发明公开了一种产细菌素植物乳杆菌及其在青贮饲料中的复配应用。本发明提供的复合菌剂的活性成分由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU‑PL28和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU‑S7组成。CAU‑PL28在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.20503。CAU‑S7在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.20502。实验证明，复合菌剂发酵构树青贮效果较好，可快速抑制大肠杆菌增殖，降低青贮饲料的pH值加速发酵过程，显著降低蛋白降解保存构树营养，可广泛使用。

技术领域

本发明属于青贮饲料加工技术领域，具体涉及一种产细菌素植物乳杆菌及其在青贮饲料中的复配应用。

背景技术

随着人口增加和生活水平不断提高，人们对肉蛋奶的需求大幅度增长。畜牧业的快速发展使得优质饲草的需求量逐年增加。青贮是饲草保存常用的一种方式。然而豆科或木本饲料等原料水分和蛋白含量高，青贮过程有害菌易大量繁殖。传统上认为，只要在青贮过程中乳酸菌发酵产生乳酸等有机酸，从而保持较低的pH值和厌氧条件，就可以保证青贮无致病菌。但越来越多的研究表明，即使青贮后期pH降低，大肠杆菌在较低的pH下也能增殖，与乳酸菌竞争可溶性糖等营养物质，从而减缓青贮进程，造成饲料品质下降甚至腐败。因此，需要研究其他能快速抑制青贮酸性条件下繁殖的有害菌的替代方法，加快发酵进程，以确保优质、安全的青贮饲料生产。

乳酸菌作为安全的发酵促进剂，常用来添加制备青贮饲料。乳酸菌细菌素是乳酸菌生长代谢产生有抑菌活性的蛋白或多肽类物质，具有抑菌谱广、安全、无毒、高效等特点。产细菌素乳酸菌已被提出作为抑制青贮中以及牛瘤胃中腐败微生物的替代品。然而，前人的研究多是对青贮中革兰氏阳性菌的抑制，不适用于青贮过程中的主要有害菌-大肠杆菌等革兰氏阴性菌的抑制。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是如何抑制青贮饲料中的有害菌生长或如何提高青贮饲料的利用率或如何提高青贮饲料的青贮品质。

为了解决上述技术问题，本发明首先提供了复合菌剂。

所述复合菌剂的活性成分由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-PL28和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-S7组成。所述植物乳杆菌CAU-PL28在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.20503；所述植物乳杆菌CAU-S7在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCCNo.20502。

植物乳杆菌CAU-PL28和植物乳杆菌CAU-S7的生物学特性均为革兰氏染色阳性杆菌，葡萄糖同型发酵，生育温域宽(5-45℃可正常生长)，耐酸性强(在pH 3.0可以正常生长)，能够在NaCl浓度≤6.5％的环境中生长，可利用七叶灵、纤维二糖、麦芽糖、甘露醇、水杨苷、山梨醇、蔗糖、棉子糖等碳源。植物乳杆菌CAU-S7生长速率高(MRS培养基培养24小时，OD_620nm2.00)，产酸速度快(MRS培养基培养24小时，pH可降到4.0以下)，在纯培养和青贮条件下高产乳酸。植物乳杆菌CAU-PL28和植物乳杆菌CAU-S7的生理生化特征如表1所示，其碳源发酵实验如表2所示。植物乳杆菌CAU-PL28具有序列表中SEQ ID No.1所示的16S rDNA。植物乳杆菌CAU-S7具有序列表中SEQ ID No.2所示的16S rDNA。

所述植物乳杆菌CAU-PL28和植物乳杆菌CAU-S7是从构树青贮饲料中分离得到的。所述植物乳杆菌CAU-PL28产细菌素，所产细菌素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有抑制作用。

所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-PL28和所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CAU-S7的菌落形成单位数量比可为1:1-3:1。