[发明专利]高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸乙酯及其制造方法、药品、添加剂或食品

说明书

本发明涉及高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯及其制造方法、药品、添加剂或食品。本发明的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯以含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂作为原料油而制造并减低了环境污染物质的含量，所包含的二英类中，多氯二苯并对二英及多氯二苯并呋喃的含量小于0.05pg‑TEQ/g，共面多氯联苯小于0.03pg‑TEQ/g，制造高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯的方法中，通过如下工序而减低了多氯二苯并对二英、多氯二苯并呋喃及共面多氯联苯的含量：a)利用薄膜蒸馏从含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的原料油中去除游离脂肪酸及环境污染物质，b)将获得的含高度不饱和脂肪酸的油脂进行水解或乙酯化，c)利用精馏及柱层析进行精制。

本申请是原申请的申请日为2013年5月14日，申请号为201380024834.X，发明名称为《减低了环境污染物质的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸乙酯及其制造方法》的中国专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种用于在以含有高度不饱和脂肪酸的油脂为原料而制造高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸乙酯时，减低油脂中所含的环境污染物质特别是二英类、溴化阻燃剂等的量的方法。本发明进一步涉及将按照该方法而调制出的油脂作为原料的食品、添加剂(supplement)、药品、化妆品以及饲料。

背景技术

今天，以二英类为代表的环境污染物质在地球上的几乎任一个地方都有发现。另外已知其对于生长栖息在受污染了的海域的鱼类也具有影响。可认为如果是微量则对健康没有直接影响，但是即使那样，也期望着人以食品、饲料的方式摄取的成分中所含的环境污染物质的量少。

在海产物油例如鱼油中包含有EPA(二十碳五烯酸、C20：5，n-3，全-顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸)以及DHA(二十二碳六烯酸、C22：6，n-3，全-顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸)等高度不饱和脂肪酸。EPA、DHA已知有各种生理功能，用作药品、健康食品、食品、饲料等的成分。为了利用海产物油中的EPA和/或DHA，因而实施各种精制工序。

非专利文献1中记载了利用分子蒸馏从鱼油中去除杀虫剂DDT以及其代谢物。非专利文献2中记载了通过使用真空汽提或者薄膜蒸馏，可从脂肪或者油中去除氯化烃以及游离脂肪酸。非专利文献3中记载了为了从油组合物中去除游离脂肪酸等不期望的物质而使用物理性的精制以及分子蒸馏。

专利文献1、非专利文献4中记载了一种用于减低油脂中的环境污染物质的方法，其包含如下过程：将挥发性工作流体添加于该混合物的过程，以及与添加了该混合物的该挥发性工作流体一起输送至至少1次汽提处理过程的过程。

非专利文献5中记载了如果将鱼油在高温除臭，则使得高度不饱和脂肪酸发生热分解。

非专利文献6中记载了通过短程蒸馏方式从鱼油中去除二英、游离脂肪酸、胆固醇，制成乙酯的原料。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特许第3905538号(WO2004/007654)

非专利文献

非专利文献1：K.Julshamn,L.Karlsen and O.R.Braekkan,Removal of DDT andits metabolites from fish oils by molecular distillation,Fiskeridirektoratetsskrifter；Serie teknologiske undersokelser,Vol.5No.15(1973)

非专利文献2：Anthony P.Bimbo：Guidelines for characterization of food-grade fishoil.INFORM 9(5),473-483(1998)

非专利文献3：Jiri Cmolik,Jan Pokorny：Physical refining of edible oils,Eur.J.Lipid Sci.Technol.102(7),472-486(2000)