[发明专利]一种熏制食物制作箱

说明书

本发明涉及食品相关技术领域，公开了一种熏制食物制作箱，包括机箱,熏制箱，所述机箱内设有储水腔，所述储水腔内可滑动的设有储水箱，所述储水腔上侧设有水泵，所述机箱中部设有支撑板，本发明的一种熏制食物制作箱，由密封的箱体以及专门的排烟口使得烟熏肉时不会对环境产生大量的污染，通过烟雾浓度湿度检测箱以及相应的增湿添料机构使得设备可以自动的控制烟雾的浓度与湿度无需专人看护，节省了劳动力，通过多层过滤板防止烟尘对肉的污染，通过空心多孔的金属板将烟均匀由四面通出，使得熏肉的品质变好。

技术领域

本发明涉及食物相关技术领域，具体为一种熏制食物制作箱。

背景技术

腊肉是一种典型的熏制食物，由于其特有的香味为人们喜爱，而制作此类食物的方式为烟熏，但是烟熏过程中肉往往会粘上烟尘，而烟尘中则还有大量的致癌物质，且现在提倡保护环境，而烟熏肉时产生大量的烟尘与烟雾会对环境造成污染，现在一般只有工厂才能做出健康的腊肉，而对于家庭以及小型加工点则还是采用原始的烟熏法进行熏制，熏制过程中还需要有人一直关注烟雾的大小，浪费劳动力，且不能均匀的把控烟的浓度与湿度导致熏制出的腊肉品质不好，针对上述缺点，本发明进行了改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种熏制食物制作箱，用于克服现有技术中的上述缺陷。

本发明是通过以下技术方案来实现的。

本发明的一种熏制食物制作箱，包括机箱,熏制箱，所述机箱内设有储水腔，所述储水腔内可滑动的设有储水箱，所述储水腔上侧设有水泵，所述机箱中部设有支撑板，所述支撑板上设有一组电发热管，所述支撑板上侧固定设有抽烟机，所述抽烟机内固定设有隔板，所述隔板左右两侧设有过滤孔，所述隔板中部固定设有风扇动力箱，所述风扇动力箱内固定设有风扇电机，所述风扇电机上可转动的设有风扇电机轴，所述风扇电机轴上固定连接有抽烟风扇，所述抽烟机上侧固定设有烟雾检测箱，所述烟雾检测箱与所述抽烟机通过烟雾总通出口连通，所述烟雾检测箱内设有烟雾浓度湿度检测器，所述烟雾浓度湿度检测器连通左右两侧烟雾第一分出口，所述烟雾检测箱上设有将所述烟雾检测箱与熏制箱相通的烟雾第二分出口，所述抽烟机左右两侧固定设有喷水口，所述机箱右侧固定设有添料电机，所述添料电机右侧可转动的设有磨削转轴，所述磨削转轴上固定设有磨削器，所述支撑板下侧可转动的设有左右对称的传动带转轴，所述传动带转轴上固定设有第一皮带轮，所述左右两侧第一皮带轮传动连接，所述机箱上侧固定设有熏制箱，所述熏制箱内固定设有多孔洞内空金属板，所述熏制箱上侧固定设有一组电动导轨，所述电动导轨上可滑动的设有导轨滑块，所述导轨滑块上固定连接有挂钩，所述熏制箱上固定设烟雾排出口，所述烟雾排出口上铰接有封盖。

进一步的技术方案，所述熏制箱上固定设有玻璃门底座，所述玻璃门底座上铰接有玻璃门，所述玻璃门上固定设有撑杆底座，所述熏制箱上铰接有撑杆，所述撑杆可与撑杆底座扣合将所述玻璃门撑起，同时所述机箱上也设有与所述熏制箱上相同的结构。

进一步的技术方案，所述水泵通过所述水抽取口将所述储水箱内的水抽出并通过所述水加压通出口经过左右两侧所述增湿器将其通入左右两侧所述喷水口中。

进一步的技术方案，所述熏制箱上设有贯穿所述熏制箱的烟雾第一进口与烟雾第二进口，所述烟雾浓度湿度检测器可以检测烟的湿度与浓度，烟被所述抽烟机抽起后经由所述烟雾总通出口通入所述烟雾检测箱中，经过所述烟雾浓度湿度检测器检测后由左右两侧所述烟雾第一分出口与所述烟雾第二分出口通出，左右两侧所述烟雾第一分出口分别与所述烟雾第二进口与所述烟雾第一进口相连。

进一步的技术方案，所述机箱右侧固定设有夹紧箱，所述夹紧箱内可滑动的设有夹紧块，所述夹紧块上固定设有螺纹杆，所述螺纹杆上侧固定设有螺纹套，所述螺纹杆与所述螺纹套螺纹连接，所述螺纹杆上端固定连接有旋转手柄。