[发明专利]一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法

权利要求书

1.一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1：采用GaussView5.0软件模拟构建糖精钠分子的结构，并计算出糖精钠的理论拉曼光谱；

S2:采用拉曼光谱仪测量糖精钠样品以得出糖精钠的实验拉曼光谱图，将糖精钠的理论拉曼光谱与实验拉曼光谱进行对比，以得出糖精钠的拉曼光谱的特征峰；

S3：测定不同浓度的糖精钠水溶液的拉曼光谱，依照所述S2中得出的糖精钠的拉曼光谱的特征峰，对不同糖精钠水溶液的拉曼光谱进行对比，以得出采用表面增强拉曼光谱技术进行糖精钠测定的理论最低值；

S4：以饮料为基质，配置不同浓度的糖精钠溶液，测量出以饮料为基质的不同浓度的糖精钠溶液的拉曼光谱，并与所述S2中得出的糖精钠的拉曼光谱的特征峰进行对比，得出以饮料为基质配置出的糖精钠溶液的特征峰，并计算出特征峰的相对强度与糖精钠浓度的线性拟合公式；

S5:使用与所述S4中相同的饮料，配置不同浓度的糖精钠标准溶液，并测定拉曼光谱，并用所述S4中的拟合公式测定出糖精钠标准溶液的测定值，将测定值与糖精钠标准溶液的标准值进行比较，计算出加标平均回收率和相对标准偏差，以验证线性拟合公式的准确性。

2.根据权利要求1所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S2中，糖精钠的拉曼光谱的特征峰为：705cm^-1，1010cm^-1，1145cm^-1，1164cm^-1，以及1296cm^-1。

3.根据权利要求2所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S4中，所述饮料为电解质饮料，以水动乐为基质配置出的糖精钠溶液的特征峰为，1296cm^-1，线性拟合公式为y＝22.702x-98.394，R2＝0.991，x的取值范围为：2mg/L～100mg/L。

4.根据权利要求3所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S4中，以宝矿力水特为基质配置出的糖精钠溶液的特征峰为，705cm^-1，线性拟合公式为y＝14.962x+260.2，R2＝0.9956，x的取值范围为：2mg/L～100mg/L。

5.根据权利要求3所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S5中，以水动乐为溶剂配置出的不同浓度糖精钠的标准溶液，所计算的加标平均回收率在88.77％-93.18％，相对标准偏差3.32％-3.76％。

6.根据权利要求4所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S5中，以以宝矿力水特为溶剂配置出的不同浓度糖精钠的标准溶液，所计算的加标平均回收率在85.14％-94.18％，22相对标准偏差3.04％-3.76％。

7.根据权利要求1所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S3中，表面增强拉曼光谱技术进行糖精钠测定的理论最低值为0.5mg/L。

8.根据权利要求1所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S4以及所述S5中，糖精钠饮料体系的制备需要使用0.45μm水系微孔微孔滤膜对饮料进行过滤。

9.根据权利要求1所述的一种基于表面增强拉曼光谱技术测定饮料中糖精钠含量的方法，其特征在于，所述S1中，采用GaussView5.0软件模拟构建糖精钠分子的结构，使用密度泛函理论画出糖精钠的优化结构，之后Gaussian 09W计算优化后的拉曼谱峰，计算方法为B3LYP，计算基组为6-31G+(d，最后通过GaussView5.0打开计算结果。