[发明专利]鸢乌贼酮体分离蛋白酶解物作为抗氧化剂的应用在审
| 申请号： | 202110307690.5 | 申请日： | 2021-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN113073124A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 尹启蒙;唐鹏杰;吴文惠;包斌;郭锐华;张朝燕 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;A23L33/18 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 范艳静 |
| 地址： | 201306 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乌贼 酮体 分离 蛋白酶 作为 抗氧化剂 应用 | ||
1.一种鸢乌贼酮体分离蛋白酶解物作为抗氧化剂的应用。
2.一种如权利要求1所述的鸢乌贼酮体分离蛋白酶解物的制备方法，其特征在于：其包括：
在鸢乌贼酮体分离蛋白中加入去离子水，调节温度和pH至酶反应条件，并加入蛋白酶进行酶解。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述温度为40±1℃，所述pH值为2.0-10.5；所述酶解时间为4±0.1h。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述蛋白酶包括胃蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶。
5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述鸢乌贼酮体分离蛋白的制备方法包括如下步骤：
(1)将鸢乌贼分割头足，保留酮体，加入酸液进行清洗，并切割成小块；
(2)将切割的小块在碱液中浸渍，之后在3000±10r/min离心10±0.1min；
(3)得到的上清液中加入酸液，并调至等电点为5.5，3000±10r/min离心10±0.1min，沉淀为鸢乌贼酮体分离蛋白。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，所述酸液为柠檬酸。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述碱液为氢氧化钠。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，所述酸液为盐酸。
9.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述鸢乌贼胴体分离蛋白中分子量240-200kDa占比为40％，分子量175kDa占比为10％，分子量99kDa占比为5％，分子量60kDa占比为15％，分子量55kDa占比为10％，分子量44kDa占比为5％，分子量36kDa占比为15％。
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