[发明专利]一种雨生红球藻胶囊的制备工艺

说明书

本发明公布了一种雨生红球藻胶囊的制备工艺，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：雨生红球藻120‑130份、卵磷脂10‑15份、番茄红素12‑13份、预胶化淀粉120‑130份、硬脂酸镁3‑5份、二氧化硅2‑3份、维生素C 3‑5份、维生素D 2‑4份、维生素E 2‑3份、柠檬汁5‑10份、核桃粉3‑5份、鲑鱼蛋白粉10‑15份、海藻粉6‑14份。本发明工艺简单，采用大量天然材料进行制备，有效丰富其营养，提高抗氧化性，节约成本，提高综合经济效益。

技术领域

本发明涉及一种雨生红球藻胶囊的制备工艺。

背景技术

雨生红球藻 (Haematoccoccus pluvialis)是一种分布广泛的单细胞绿藻，在逆境条件下能形成厚壁孢子并大量积累多种具有生理功能的类胡萝卜素，主要包括虾青素、虾青素单酯、虾青素双酯、黄体素、β- 胡萝卜素、海胆酮、角黄质等，其中 80％为虾青素及其酯类。雨生红球藻是目前已知自然界中存在的虾青素含量最高的生物，可达 1.5-4％干重。

虾青素由于其末端环上的羰基和羟基使得它有最高的抗氧化活性，其抗氧化能力是 β- 胡萝卜素的 10 倍，原花青素的 60 倍，维生素 E 的 550 倍 (Miki W.，Biological functions and activities of animal carotenoids.Pure Appl.Chem.，1991，Vol.63，No.1，pp.141-146)。另外，虾青素具有很强的抑制肿瘤生成、增强免疫功能、抵御紫外线伤害等多种生理功效 (Pashkow FJ，Watumull DG， Campbell CL.Astaxanthin ：anovel

potential treatment for oxidative stress and inflammation incardiovascular disease.Am J Cardiol.2008May22 ；101(10A) ：58D-68D.)，因而广泛应用于食品、医药、化妆品、保健品、水产养殖等领域。在美国已经获得了 FDA 的批准，允许作为新的膳食成分进入保健品市场。超强的抗氧化能力和多种的生物活性，以及艳丽的红色赋予了虾青素广泛的应用前景和市场潜力，它已广泛应用于水产、家禽养殖业、食品、保健品、化妆品和医药业等领域。

现有的雨生红球藻胶囊的制备工艺中加入了大量的化学物质，在具有抗氧化的同时，加大制备的难度，同时对身体具有一定的残留，不易排泄体外，同时内部营养含量低，不利于长期其发展。

发明内容

本发明的目的在于提供一种雨生红球藻胶囊的制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种雨生红球藻胶囊的制备工艺，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：雨生红球藻120-130份、卵磷脂10-15份、番茄红素12-13份、预胶化淀粉120-130份、硬脂酸镁3-5份、二氧化硅2-3份、维生素C 3-5份、维生素D2-4份、维生素E 2-3份、柠檬汁5-10份、核桃粉3-5份、鲑鱼蛋白粉10-15份、海藻粉6-14份；

其工艺步骤如下：

（1）在温度为0-4℃，压力为40-150MP ，30万洁净区的环境下，将雨生红球藻投入高压均质机中进行均质，过筛，得雨生红球藻粉；

（2）将适量的柠檬汁、鲑鱼蛋白质和海藻粉投入搅拌机中进行搅拌，并将雨生红球藻粉分多次缓慢加入，搅拌速率为150-180r/min，时间为10-15min，将搅拌后的混合物通过60-100目筛网进行过筛，得混合物A；

（3）将适量的预胶化淀粉、硬脂酸镁和二氧化硅投入搅拌机中，在室温环境下进行混合搅拌，并通过60-100目筛网进行过筛，将混合物B；