[发明专利]一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌及其应用

说明书

本发明涉及一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌GQ01，所述乳酸片球菌名称为：GQ01，分类名称为：乳酸片球菌Pediococcus acidilacticii，保藏编号为：CGMCC No.21609，保藏日期：2021年1月13日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院生物研究所。本发明乳酸片球菌GQ01来源于天然枸杞酵素，丰富了发酵食品中的微生物组成，对推动酵素等发酵食品的开发及工业化生产具有积极的意义。乳酸片球菌GQ01具有较好的耐酸、耐胆盐能力，其具有明显的降尿酸效果，可缓解高尿酸血症带来的炎症等副反应。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，尤其是一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌及其应用。

背景技术

近年来，由于我国社会经济水平的急剧提升，公众生活水平和饮食模式也随之改变，大众对海鲜、肉类及啤酒等含高嘌呤食物的摄入量不断增加，导致高尿酸血症的发病率逐年上升。高尿酸血症是因嘌呤代谢紊乱使尿酸生成过多或排泄减少所致的一种代谢性疾病，当血尿酸超过饱和浓度时，尿酸盐晶体析出可直接沉积在关节、软骨、输尿管等处，从而引起人体局部组织的无菌性炎症反应，进而引起痛风。研究表明，近20％的高尿酸血症患者最终将发展为痛风。此外，高尿酸血症还与多种高发性代谢疾病有关，如糖尿病、高血压、血脂异常等代谢性疾病，成为继“高血压、高血糖、高血脂”之后的第四“高”。

目前，传统的治疗高尿酸血症的方法包括药物治疗和限制饮食等方法，其中，应用于临床上的药物主要为排尿酸药、抑制尿酸生成药和碱性药物，其通过增加尿酸排泄、抑制尿酸生成或碱化尿液等方式来缓解高尿酸症状。但上述药物均存在耐受性低、药物依赖性过高及并发症副作用多等问题，成为当前治疗方法特别是药物疗法中亟待解决的问题。而在饮食控制方面，由于大多数食品中因含动植物细胞而含有嘌呤，如大多数肉类、海鲜类和豆类食品，因此单纯通过限制嘌呤摄取来缓解高尿酸血症极其困难，且嘌呤酸摄取的限制易造成营养失衡。基于上述问题，寻找新型高效的治疗方案已成为目前研究的热点。

人体内的尿酸，约70％通过肾脏排泄，其余随粪便排出或经肠道菌群进一步分解代谢。少部分在人体肠道内排泄或由肠道内菌群分解。近年来，基于肠道微生态改善高尿酸血症等传统代谢疾病已成为新的开发方向，多项研究表明，通过益生菌、益生元等调节肠道微生态，进而有助于高尿酸血症和痛风的治疗。邓英等人的研究发现，益生菌短乳杆菌可改善高尿酸血症小鼠肠屏障功能，并进一步影响血尿酸水平；Yamanaka等研究发现高尿酸血症患者服用乳酸杆菌PA-3的酸奶后，其血尿酸水平显著下降；麻菊美等人的研究也发现弯曲乳杆菌可高效降解嘌呤核苷。由此可知，肠道菌群与高尿酸血症的发病机制及治疗等方面存在密切联系，未来还需进一步探究两者间的相互作用。

枸杞作为传统中药材和功能性食品添加剂，在中国已有2000多年的历史。《神农本草经》记载：枸杞主五内邪气，热中消渴，周痹风湿，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。《药性论》记载：枸杞补精气，诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。《本草纲目》记载：枸杞性味甘平，归肝，肾经，滋补肝肾，益精明目。枸杞果实作为我国传统的名贵药材以及“药食同源”的典型代表，现已被广泛应用于不同的方剂和中成药中。酵素本意指酶，现在多指各种原料经过微生物发酵后所得的产品，酵素产品在保留自身有益成分的同时能够经微生物发酵产生更多的有益成分，研究表明酵素具有改善人体内为生态环境、提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等多种功效。因此探究天然枸杞酵素中的微生物组成，并进一步挖掘其对高尿酸血症等代谢疾病的干预具有重要的影响。

通过检索，尚未发现与本发明专利申请相关的专利公开文献。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术中的不足之处，提供一种源于枸杞酵素的具有降尿酸功效的乳酸片球菌及其应用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：