[发明专利]一种冷却加热系统

说明书

本发明公开了一种冷却加热系统，包括冷凝器、压缩机、蒸发器、循环泵和加热器；所述蒸发器包括内管，所述内管的外壁上螺旋缠绕有加热管道，所述加热管道与内管的外壁面接触；所述内管的外壁上螺旋缠绕有冷却管道，所述冷却管道与内管的外壁面接触；蒸发器上设置有冷凝剂入口、冷凝剂出口、加热剂入口和加热剂出口；所述冷凝剂入口、冷凝剂出口设置于蒸发器上，分别与冷却管道的两端连通；本发明的有益效果：采用面接触的冷却和加热管道，加大了与内管外壁的接触面积，冷却和加热效果得到了大幅的提升；压缩机只负责制冷剂的输入，降低了故障率；加热剂可以采用液体例如乙二醇，加热效果好，效率高。

技术领域

本发明属于冰激凌设备技术领域，具体涉及一种冷却加热系统。

背景技术

软冰淇淋的定义：软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。优质的软冰淇淋应该入口即化，如果长时间在室温下不融是因为为迎合消费者需求在冰淇淋配料中添加了稳定剂（固化剂）所致。添加适当的稳定剂可以使冰淇淋长时间成型和适当的改善冰淇淋的口感。无疑稳定剂越多的冰淇淋质量越低。优质的冰淇淋入口即化，不会长时间不融化。

软冰淇淋机就是专门用来生产制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。软冰淇淋机的结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器（三者统称制冷系统）、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳。

浆料进入蒸发器，经冷却之后挤出形成软冰淇淋成品。蒸发器需要有两个功能，一个是对内部进行冷却，将浆料冷却成型；一个是进行加热，对内部浆料和蒸发器本身进行高温杀毒。

目前蒸发器的加热和加热功能的实现是通过在内管的外壁上缠绕铜管，然后通过压缩机向铜管内通入加热或者冷气的方式，对蒸发器的内管内部的冰淇淋浆料和内管本身进行加热或冷去。加热，是为了对浆料和蒸发器筒体进行杀菌消毒的。其中原料槽也需要进行加热杀菌消毒。

这样的方式存在效率低的问题。铜管为圆管，其以缠绕的方式绕在内管的外壁上，与内管外壁的接触方式为线接触，导致接触面积非常小，热传递的效率就变得很低，导致加热效果不好。

这样的方式还存在压缩机故障率高。压缩机既要制冷，有需要加热，故障率非常高。

因为加热和制冷公用相同的管道，限制了加热和制冷剂的选择。同时，管道既要受热又要收冷，故障率高。

发明内容

针对现有技术中用铜管对内管进行加热的方式效率低下的问题，提供了一种冷却加热系统。

一种冷却加热系统，包括冷凝器、压缩机、蒸发器、循环泵和加热器；

所述蒸发器包括内管，

所述内管的外壁上螺旋缠绕有加热管道，所述加热管道与内管的外壁面接触；

所述内管的外壁上螺旋缠绕有冷却管道，所述冷却管道与内管的外壁面接触；

蒸发器上设置有冷却介质入口、冷却介质出口、加热介质入口和加热介质出口；

所述冷却介质入口、冷却介质出口设置于蒸发器上，分别与冷却管道的两端连通；

所述加热介质入口、加热介质出口设置于蒸发器上，分别与加热管道的两端连通；

冷凝器和压缩机将制冷剂通过管道输送至冷却介质入口，流经冷却管道后，经冷却介质出口流出，并通过管道循环回冷凝器；

加热器和循环泵将加热介质通过管道输送至加热介质入口，流经加热管道后，经加热介质出口流出，并通过管道循环回加热器。

在上述方案的基础上，还包括原料槽，原料槽外壁上也螺旋包绕有原料槽加热管道，原料槽加热管道的两端分别连通加热器的两端，循环泵用于将加热介质通入原料槽加热管道对原料槽中，并循环回到加热器中。

优选的，所述加热管道的横截面为矩形。

优选的，所述冷却管道的横截面为矩形。