[发明专利]一种鸡头米酒酿造设备

权利要求书

1.一种鸡头米酒酿造设备，其特征在于：包括分选剥壳装置、破碎机、振荡筛、颗粒提升机、蒸煮罐、冷却提升机、摊凉装置、发酵罐、蒸酒罐、冷凝器、储酒罐、芡实果粒提升机和程控器；

所述分选剥壳装置的下端设置有接料箱，所述芡实果粒提升机设于接料箱一端，所述破碎机设于芡实果粒提升机的出口下方，所述振荡筛设于破碎机出口下方，所述振荡筛内设置有过滤筛；

所述颗粒提升机设于振荡筛的出口处，所述蒸煮罐设于颗粒提升机的出口下方，所述冷却提升机设于蒸煮罐的出口处，所述摊凉装置设于冷却提升机的末端出口下方；

所述摊凉装置的出口处设置有若干发酵进料管，所述发酵进料管的末端连通发酵罐，所述发酵罐的上端密封且可拆卸的设置有发酵罐密封盖，所述发酵进料管上设置有发酵进料阀；

所述发酵罐的下端出口处设置有蒸酒进料支管，所述蒸酒进料支管上设置有抽送泵和排放阀，所述蒸酒罐上密封且可拆卸的设置有蒸酒罐密封盖，所述蒸酒罐密封盖上设置有蒸酒进料管，所述蒸酒进料支管的末端连通蒸酒进料管；

所述蒸酒罐密封盖上设置有冷凝管，所述冷凝管的下端设置有储酒罐，所述冷凝管上设置有冷凝器；

所述分选剥壳装置、破碎机、振荡筛、颗粒提升机、蒸煮罐、冷却提升机、摊凉装置、发酵罐、抽送泵、蒸酒罐、冷凝器、储酒罐和芡实果粒提升机分别通过导线与程控器相连。

2.根据权利要求1所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述分选剥壳装置包括选料斗、格筛、剥壳电机一、剥壳电机二、接料箱、果粒箱、滚刀一和滚刀二，所述选料斗倾斜设置，所述选料斗的底部从上到下依次倾斜设置有若干孔径从小到大排列的格筛，所述格筛下方分别对应设置有果粒箱，所述果粒箱的底部设置有锥形孔，所述锥形孔的下方对称设置有滚刀一和滚刀二，所述滚刀一和滚刀二分别对应设置在剥壳电机一和剥壳电机二的转轴上，相对设置的滚刀一和滚刀二分别向内相向转动，所述滚刀一和滚刀二上设置有若干圆周刀和横切刀。

3.根据权利要求2所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述摊凉装置包括阶梯摊凉传输带、阶梯摊凉传输带电机和支架，所述阶梯摊凉传输带和阶梯摊凉传输带电机设于支架上。

4.根据权利要求3所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述蒸煮罐上可拆卸且密封的设置有蒸煮罐密封盖，所述蒸煮罐密封盖的中心位置上方设置有搅拌电机，所述搅拌电机的转轴上设置有蒸煮搅拌轴，所述蒸煮搅拌轴设置在蒸煮罐密封盖的下方，所述蒸煮搅拌轴上均布设置有若干组蒸煮搅拌叶，所述蒸煮罐密封盖上设置蒸煮进料通道，所述蒸煮进料通道上设置有蒸煮进料流量计。

5.根据权利要求4所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述发酵罐底部下方设置有环形加热板，所述环形加热板的外侧设置有隔热圈。

6.根据权利要求5所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述发酵罐的底部下方可转动的设置有转套，所述转套上设置有从动齿轮，所述转套的上方设置有密封转动轴套，所述密封转动轴套密封的可转动的设于发酵罐内，所述密封转动轴套上密封的可转动的设置有翻转轴，所述翻转轴的两端伸出密封转动轴套，所述翻转轴的两端设置有连板，所述连板上设置有若干翻拌片。

7.根据权利要求6所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述发酵罐的底部下方设置有发酵搅动电机，所述发酵搅动电机转轴上设有主动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮相啮合。

8.根据权利要求7所述的鸡头米酒酿造设备，其特征在于：所述蒸煮罐、发酵罐和蒸酒罐上分别设置有压力感应器和温度控制器。