[发明专利]一种羊肚菌菌种的栽培方法

说明书

本发明公开了一种羊肚菌菌种的栽培方法，包括如下步骤：接种培养基制备、羊肚菌接种、栽培培养基制备和栽培种培养。本发明的羊肚菌菌种的栽培方法中，栽培种菌株的接种培养基和栽培培养军均因为采用专用生物剂，杜绝了羊肚菌栽培过程中对环境和人体造成的污染和不良影响；本发明的羊肚菌菌种的栽培方法采用短蒸料灭菌的方法进行制备，既缩短灭菌时间，由达到100％灭菌率的效果；本发明的羊肚菌菌种的栽培方法以南瓜、苹果、琼脂粉和葡萄糖粉作为接种培养基的原料，以发酵牛粪、木屑、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒槽、石灰粉和石膏粉作为栽培培养基，相比现有技术，配方简单、成本低。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体为一种羊肚菌菌种的栽培方法。

背景技术

羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌的营养相当丰富，羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。由于羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，并可以作为食材在市面上出售，因此羊肚菌需要大面积的进行种植生产，而保持羊肚菌的优质高产需要优良的羊肚菌菌种。

目前，除了传统栽培方式以外。部分栽培方法已经开始使用接种箱、接种室等环境，使用氯制剂熏药和消毒剂等消毒后再进行羊肚菌的接种。但是熏药和消毒剂的气味给接种工人作业带来困扰，甚至会对操作人员带来身体上的危害。此外，上述的羊肚菌栽培方式风险大，而且容易造成大范围的环境污染。此外，另一部分则使用小麦进行栽培，且培养基配方复杂，成本较高，另外菌核种没有进行重复利用，如中国专利CN201010148565.6公开了一种羊肚菌的室内栽培方法及其所用温室》、中国专利CN201010185727.3公开了一种羊肚菌菌核快速生成方法，上述两种栽培方式均使用菌核种，但是没有回收重复利用，并且培养菌核均使用小麦，成本较高。最后一部分则已经开始使用麦麸进行羊肚菌的栽培，例如中国专利CN201710259118.X公开了一种羊肚菌的栽培方法，但是该方式仍然需要使用NH₄NO₃、KH₂PO₄、MgSO₄作为激活液，以上物质对操作人员均有一定的刺激性，严重甚至会引起胃痛、呕吐或呼吸困难等，因此安全环保性仍然不够。

发明内容

1.需要解决的技术问题

本发明需要解决的技术问题在于，提供一种羊肚菌菌种的栽培方法，解决现有技术中安全环保性不够，以及栽培成本高的问题。

2.技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种羊肚菌菌种的栽培方法，包括如下步骤：

步骤1，接种培养基制备：将没有病症的南瓜和苹果去籽保留果肉并切片，将切好的南瓜和苹果薄片加入加入蒸馏水煮沸后，用纱布过滤获得500ml果汁；在果汁中依次加入10g琼脂粉和5g葡萄糖粉并加热搅拌至沸腾后倒入试管中，得到接种培养基；

步骤2，羊肚菌接种：在无菌环境下，选取健壮的羊肚菌菌株接种至步骤1制备的接种培养基中；

步骤3，栽培培养基制备：栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪30-40份、木屑30-40份、麦麸10-15、腐熟树叶5-8份、黄芪粉0.5-2份、啤酒槽0.8-2份、石灰粉0.5-2份和石膏粉0.5-1份；将木屑堆放5-8天，用石灰粉制备的石灰水预湿，再将预湿料继续发酵2-3天后，将发酵产物与发酵牛粪、麦麸、腐熟树叶、黄芪粉、啤酒糟和石膏粉混合；将混合物装入培养瓶中做高温灭菌处理，得到栽培培养基；

步骤4，栽培种培养：将步骤2试管内的羊肚菌菌种接种至步骤3制备的栽培培养基中，再放入培养室进行菌丝的培养。

上述的羊肚菌菌种的栽培方法，其中，栽培培养基按质量份数计，包含以下组分：发酵牛粪40份、木屑35份、麦麸12、腐熟树叶5份、黄芪粉1份、啤酒槽0.8份、石灰粉1.2份和石膏粉0.7份。