[发明专利]溶氧器装置

说明书

本发明提供一种溶氧器装置，包括主体和活动盖板；所述主体呈筒状设置，所述主体的周侧壁贯穿地设置有透气孔，所述主体的顶部设置有敞口；所述活动盖板可开合地设置于所述主体的敞口处，用于通过所述活动盖板开合所述敞口。本发明提供的溶氧器装置，能应用于酱香型车间一轮次、二轮次堆积发酵过程，通过延长堆心与空气接触时间，提高堆心发酵升温，增加微生物种类和数量，进而提高糖化堆发酵质量。

技术领域

本发明涉及酒类酿造设备技术领域，尤其涉及一种溶氧器装置。

背景技术

酱香型白酒以酿造过程复杂，香气成分丰富而闻名于中外。酱香酒在酿造过程中的高温环境，明显区别于其他香型白酒。高温堆积是酱香酒独特的生产工艺之一，该工序能够网罗周围环境中的微生物，行业内称为“二次制曲”。酱香酒所用高温大曲中酵母菌数量很少，酵母菌的大量繁殖富集是在堆积过程中实现的，如果不进行堆积，直接入窖发酵，则不产酒或产酒质量差；同时，堆积发酵过程中，在微生物及酶类的共同作用下产生大量香味及前体物质，对提升酱香酒质量具有重要作用。

酱香酒生产周期是一年，其中一轮次、二轮次生产一般是在冬季，气温较低，堆积发酵时，堆心氧含量少，微生物繁殖代谢缓慢，容易造成糖化堆升温较慢，甚至出现冷心现象；同时，糖化堆长时间不升温，糟醅大量生酸，发酵不彻底，堆子香气差，进而会影响酒的产量和质量。

发明内容

本发明提供一种溶氧器装置，用于解决现有的酱香型酒醅堆积发酵时堆心氧含量少，微生物繁殖代谢缓慢，容易造成糖化堆升温较慢，甚至出现冷心现象的问题。

本发明提供一种溶氧器装置，包括主体和活动盖板；

所述主体呈筒状设置，所述主体的周侧壁贯穿地设置有透气孔，所述主体的顶部设置有敞口；

所述活动盖板可开合地设置于所述主体的敞口处，用于通过所述活动盖板开合所述敞口。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述活动盖板与所述主体通过连接件可拆卸连接；

在所述活动盖板通过所述连接件与所述主体连接，且所述活动盖板处于第一位置的情况下，所述活动盖板的周侧部抵接所述敞口的口缘，所述敞口处于闭合状态；

在所述活动盖板通过所述连接件与所述主体连接，且所述活动盖板处于第二位置的情况下，所述活动盖板的一端抵接所述敞口的口缘，所述活动盖板相对于所述敞口倾斜，所述敞口处于打开状态。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述连接件包括吊装杆和吊装环，所述吊装杆水平地设置于所述主体的顶部内，所述吊装环直立地设置于所述吊装杆，且所述吊装环的顶部朝上伸出所述主体；

所述活动盖板贯穿地设置有腰型孔；

在所述活动盖板通过所述连接件与所述主体连接的情况下，所述吊装环的顶部自所述腰型孔处穿过所述活动盖板。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述吊装环的顶部呈朝上凸出圆弧型设置。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述主体呈上小下大的锥台状设置。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述主体的周侧壁沿上下向和所述主体的周向设置有多个所述透气孔。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述主体包括支架和外围板，所述外围板连接所述支架，所述外围板呈筒状设置且套设于所述支架外，所述外围板为网孔板，所述支架的顶部形成所述敞口。

根据本发明提供一种的溶氧器装置，所述支架包括上环形连接板、下环形连接板和加强杆；

所述上环形连接板与所述下环形连接板上下间隔相对，所述上环形连接板连接所述外围板的顶部内侧面，所述下环形连接板连接所述外围板的底部内侧面；