[发明专利]一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备及其工作方法

权利要求书

1.一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备，其特征在于，包括有：

机架，所述机架上表面设有向下凹陷的料斗，料斗用于放置待发酵的面团，机架的侧面设有排料口，该排料口的下方设有工作台，该工作台上设有用于放置滚圆后的面团的收集板；

分料轮，所述分料轮设有两个，两个分料轮对称设于料斗的出料口下方，分料轮均为三叉星结构，该分料轮用于分割面团；

导料管，所述导料管设于机架上，且该导料管位于所述分料轮正下方；

滚圆架，所述滚圆架包括，

连接轴，所述连接轴设于机架内部；

滚圆板，所述滚圆板连接至所述连接轴外侧，且滚圆板为螺旋状结构，所述滚圆板远离连接轴的一侧设有侧挡板，且滚圆板的顶端位于所述导料管下方，所述滚圆板上可滑动的设有滚圆框，该滚圆框由框体、连接板和滚圆筒组成，所述框体为空心圆柱结构，该框体的内部设有连接板，该连接板上环形阵列有若干滚圆筒，且滚圆筒贯穿连接板，该滚圆筒内设有分割后的面团，所述机架上设有用于更换滚圆框的放置口，该放置口位于滚圆板首端的上方，所述滚圆板顶端设有挡块，该挡块相对滚圆板可上下移动，当滚圆筒置于滚圆板顶端时，滚圆筒外侧抵住该挡块；

循环板，所述循环板首端连接至所述滚圆板尾端，且该循环板可相对滚圆板上下移动，循环板远离连接轴的一侧设有侧挡板，当循环板向上移动后，循环板尾端与滚圆板首端相连；

排料板，所述排料板连接至所述循环板尾端，且该排料板的尾端与所述排料口相连接。

2.如权利要求1所述的一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备，其特征在于：所述挡块与限位气缸相连接，该限位气缸设于滚圆板底面。

3.如权利要求1所述的一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备，其特征在于：所述导料管底端可转动的设有导料斗，该导料斗的偏心处设有出口，该导料斗在旋转的过程中，所述出口可与滚圆筒相对应。

4.如权利要求3所述的一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备，其特征在于：所述导料斗与从动带轮相连，该从动带轮通过皮带与主动带轮相连接，所述主动带轮连接至驱动电机，且驱动电机设于机架上。

5.如权利要求1所述的一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备，其特征在于：所述循环板底面与循环气缸相连接，该循环气缸设于机架内。

6.如权利要求1至5任一项所述一种促进小麦面包淀粉消化的面包制作设备的工作方法，其特征在于，按以下步骤进行：

第一步，将空的滚圆框从放置口放到滚圆板首端，利用挡块挡住滚圆框，使滚圆框保持不动；

第二步，使两个分料轮同步相向转动，将从出料口落下的面团分割成若干等体积的小面团；

第三步，启动驱动电机，带动主动带轮旋转，该主动带轮通过皮带带动从动带轮转动，而导料斗在从动带轮的作用下跟随一起旋转，在导料斗旋转的过程中，通过偏心设置的出口，将切割完成后掉落到导料管内的小面团准确的一一投放到滚圆板上的滚圆筒内；

第四步，当滚圆筒内均投放有小面团后，停止分料轮和驱动电机；

第五步，启动限位气缸，使挡块下移，直至挡块与滚圆板持平后停止；

第六步，滚圆框在其自身重力作用下沿着滚圆板向下滑动，滚圆筒内的小面团则沿着滚圆板滚动，进行滚圆加工；

第七步，当滚圆框和小面团滚动到循环板上后，启动循环气缸，向上推动循环板，直至循环板尾端与滚圆板首端相连后停止，此时滚圆框和小面团依然在循环板上滚动，而后循环板上的滚圆框和小面团则继续向着滚圆板滚动；

第八步，当滚圆框和小面团重新滚回滚圆板上后，循环板复位，而滚圆框和小面团则在滚圆板上重新滚动一遍，此次循环板未上移，滚圆框和小面团穿过循环板抵达排料板，从排料板尾端的排料口移动到收集板上；

第九步，将滚圆框上抬，使小面团和滚圆筒分离，最后将滚圆后的小面团静置发酵即可。