[发明专利]一种精油纳米乳液及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110381616.8 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113068786A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 杨继国;张尚微;娄文勇 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L29/10 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 胡辉 |
| 地址： | 510641 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 精油 纳米 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种精油纳米乳液，其特征在于：包括包封于水相中的油相，所述油相包括精油和熟化抑制剂，所述水相包括中链聚甘油脂肪酸酯和去离子水。
2.根据权利要求1所述的精油纳米乳液，其特征在于：所述油相和水相的质量比为1：(18～4)。
3.根据权利要求1所述的精油纳米乳液，其特征在于：所述精油纳米乳液的粒径为50nm～160nm。
4.根据权利要求1所述的精油纳米乳液，其特征在于：所述精油和所述熟化抑制剂的质量比为1：1～7：3。
5.根据权利要求1或4所述的精油纳米乳液，其特征在于：所述精油选自丁香油、百里香油中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的精油纳米乳液，其特征在于：所述中链聚甘油脂肪酸酯的质量分数为1％～6％。
7.根据权利要求1或6所述的精油纳米乳液，其特征在于：所述中链聚甘油脂肪酸酯选自聚甘油-10辛酸酯、聚甘油-3癸酸酯、聚甘油-10月桂酸酯中的至少一种。
8.一种如权利要求1～7任一项所述的精油纳米乳液的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1：精油和熟化抑制剂混匀，制得油相；
S2：中链聚甘油脂肪酸酯分散于去离子水中，搅拌至所述中链聚甘油脂肪酸酯水合，制得水相；
S3：油相和水相混合，剪切均质后制得所述精油纳米乳液。
9.一种食品抑菌防腐剂，其特征在于：包括权利要求1～7任一项所述的精油纳米乳液。
10.一种如权利要求1～7任一项所述的精油纳米乳液或权利要求9所述食品抑菌防腐剂在食品抑菌防腐中的应用。
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