[发明专利]一种基于低温等离子体技术的杀菌方法在审
| 申请号： | 202110382678.0 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113100374A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 王强;张意锋;张雨;郭芹 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L3/26 | 分类号： | A23L3/26;A23L3/28 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 李梦楠 |
| 地址： | 100196 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 低温 等离子体 技术 杀菌 方法 | ||
1.一种基于低温等离子体技术的杀菌方法，其特征在于，包括：将待处理的样品进行低温等离子体处理；
其中，所述低温等离子体处理的电压为50～80KV，频率为60～120Hz，温度为15～25℃；所述待处理的样品的厚度为3～8cm。
2.根据权利要求1所述的杀菌方法，其特征在于，所述样品为核桃蛋白粉。
3.根据权利要求1或2所述的杀菌方法，其特征在于，所述低温等离子体处理的时间为30～120s。
4.根据权利要求1～3任一项所述的杀菌方法，其特征在于，包括：将待处理的核桃蛋白粉进行低温等离子体处理；
其中，所述低温等离子体处理的电压为50～80KV，频率为60～120Hz，温度为15～25℃，时间为30～120s；所述核桃蛋白粉的厚度为3～8cm。
5.根据权利要求4所述的杀菌方法，其特征在于，当所述低温等离子体处理的电压为50～60KV时，所述低温等离子体处理的频率为60～100Hz，温度为15～25℃，时间为60～120s，所述待处理的样品的厚度为3～6cm。
6.根据权利要求4所述的杀菌方法，其特征在于，当所述低温等离子体处理的电压为70～80KV时，所述低温等离子体处理的频率为60～120Hz，温度为20～25℃，时间为30～110s，所述待处理的样品的厚度为5～8cm。
7.权利要求1～6任一项所述的杀菌方法在食品加工中的应用。
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