[发明专利]干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1及其应用

说明书

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1及其应用。本发明提供干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Ma.GLRGJ 1，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18922。干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1能够耐受pH 2.0以上的酸性环境并在该环境下生长，耐胆盐能力强；具有较好的抑菌和降解霉菌毒素的作用；将干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1制成菌剂后用于饲喂动物效果安全可靠，在促进营养物质消化吸收，提高饲料转化效率，促进生长方面具有积极作用。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1及其应用。

背景技术

微生态制剂，也称为活菌制剂，是指运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂。微生态制剂己被应用于饲料、农业、医药保健和食品等各领域中。在饲料工业中广泛应用的微生物包括植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌等，在食品中广泛应用的微生物包括乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌等。家禽家畜养殖业中微生态制剂已经在逐步地取代传统的添加剂。在未来，微生态制剂作为遵循生态环境自然循环法则的无公害制剂，将成为添加剂行业的一种发展趋势。

微生态制剂理想的可直接饲用的菌种应该是：①不会使人和动物致病，不与病原微生物产生杂交种；②在体内外易于繁殖，体外繁殖速度快；③在低pH和胆汁中可以存活，并能植入肠黏膜；④在发酵过程中能产生乳酸和过氧化氢等物质；⑤能合成对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性；⑥最好来自动物自身肠道中；⑦有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力。

干酪乳杆菌分泌的乳酸菌素是天然肽类防腐剂的一大来源。干酪乳杆菌能够抑制和杀死食品、饲料中的许多腐败菌及致病菌，并且不影响食物、饲料性状，甚至能够改善食品、饲料特性，因此将其作为发酵剂添加到食品、饲料中能使产品更加优质，且对食品储藏过程中的防腐保鲜也能起到积极作用。干酪乳杆菌进入人和畜禽体内后可在肠道内大量存活，起到调节肠道菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。同时，干酪乳杆菌具有高效降血压、降胆固醇，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤生长等功能；还具有缓解乳糖不耐症、过敏等益生保健作用。基于干酪乳杆菌对其宿主营养、免疫、防病等具有显著的益生功效，开发具有耐酸、耐胆盐、抑菌、毒素降解等性能的干酪乳杆菌具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种兼具益生性、抑菌功能和降解霉菌毒素能力的饲用干酪乳杆菌及其应用，本发明提供的干酪乳杆菌耐酸、耐胆盐、且具有优异的抑菌和降解霉菌毒素能力。

具体地，本发明提供以下技术方案：

第一方面，本发明提供一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Ma.GLRGJ 1，该菌是从北京市某养猪实验基地的猪肠道中分离并经过紫外诱变后筛选得到的。经16S rRNA基因序列分析，菌株Ma.GLRGJ 1为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)。该菌株已于2019年11月08日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101)，分类命名为干酪乳杆菌Lactobacillus casei，保藏编号为CGMCC No.18922。

干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1的微生物学特性为：革兰氏阳性菌，细胞形态为杆状，杆末端呈圆形，无芽孢；单菌落大小≤1mm，颜色呈乳白色，不透明，菌落表面光滑湿润，边缘整齐，有光泽。菌体可在pH值2.0以上的酸性环境生长，耐胆盐能力强。且具有一定的抑菌能力，特别是抑制嗜水气单胞菌和沙门氏菌效果明显。

第二方面，本发明提供含有所述干酪乳杆菌Ma.GLRGJ 1的菌剂。

本发明所述的菌剂可以为液体菌剂或固体菌剂，可采用常规技术手段、加入微生物制剂领域允许的辅料制备得到。